От: estont
Кабачки на нашем столе все лето. И не удивительно столько разнообразных блюд можно приготовить с ними. И я хочу предложить вам этот пирожок с такой яркой сочной начинкой, так похожей на латкес: козий сыр, кабачки или цукини, мята, зеленый лук. Толстый слой песочного теста сделан по заказу мужа большого его любителя.
Обжариваем овощи на оливковом масле до полуготовности, добавляем мелко нарезанную мяту (у меня сушеная, еще зимние запасы). Добавляем измельченный чеснок. Дале замешиваем тесто: муку и соль просеиваем в миску, добавляем нарезанное кубиками сливочное масло и перетираем до образования крошки. Добавляем желток и вымесите гладкое тесто, вливая понемногу холодной воды. Формируем из теста шар и убираем в холодильник на 30 мин
Достаем тесто из холодильника, укладываем в форму, раскатываем в круг, делая бортики. Далее насыпаем фасоль и отправляем в духовку на 10 минут. Я сделала проще: наколола вилкой всю поверхность теста и затем выпекала.
Приготовим заливку для тарта: взбиваем яйца и сливки, добавляем перец, соль, мускатный орех, мяту и кабачки. Все перемешиваем и выливаем на корж. Сверху кладем козий сыр или творог. Выпекаем при 190 С 25 минут. Готовый пирог посыпаем зеленью.
Подаем с пылу с жару!
Обсуждение
Estont, Рецепт просто прелесть!
Это мой самый любимый рецепт кабачкового тарта, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что кабачковый тарт не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту кабачковый тарт, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Кабачковый тарт для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Приготовила лимонный тарт arcept.ru/zakuski/tarty/limonny-tart, мои слопали в один миг! Рецептик ни разу не подвел.
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Как красиво и вкусно наверно.
Спасибо за рецептик.
Делала кабачковый тарт на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Estont, это просто волшебный рецепт кабачкового тарта!
спасибо!
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Estont, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
кабачковый тарт — вкуснятина!
Бесподобный рецепт кабачкового тарта!!!
Все получилось, спасибо, estont!!!
Estont, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Приготовила вкусно
Estont, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!