От: selenigi1991
Рецепт нашла на Кулинаре. Автору-иррез-большое спасибо!
Пирог готовится легко и быстро. Единственное, нужно время для его пропитки.
Попробуйте и вы
Из муки, творога, сливочного масла, яиц и разрыхлителя замесить тесто.
Убрать его в холодильник на 30 минут. Тесто раскатать, уложить в смазанную форму, сделав бортики (у меня форма 26 см). Наколоть вилкой
и поставить выпекаться в разогретую до 185 гр духовку, примерно на 20 минут. Груши нарезать кубиком, выложить в сковороду с маслом, присыпать сахаром, карамелизировать.
Добавить коньяк. Оставить на медленном огне на 5 минут. Пока тесто выпекается, можно приготовить крем. Для этого, молоко поставить на огонь, положить в него цедру лимона, довести до кипения, затем цедру удалить. Останется аромат лимона. Сама цедра не нужна. В миксере взбить 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 3 ст. л. муки и ванилин. В закипевшее молоко вливаем тонкой струйкой взбитую массу. При постоянном помешивании, на медленном огне, доводим крем до кипения и выключаем.
Основа тарта, к тому времени, уже готова, достаем из духовки, выкладываем горячие груши, распределяем весь образовавшийся сок.
Сверху выкладываем крем - тоже горячий.
Ждем, пока все это остынет и пропитается. Лучше поставить в холодное место (у меня пирог пропитывался ночь). Остывший тарт посыпать тертым шоколадом/кэробом/какао и украсить по желанию.
Приятного аппетита.
P.S.Пирог получился не приторный. Дочке показался малосладким. Так что сладкоежкам нужно увеличить кол-во сахара в креме. Количество груш тоже можно увеличить. После ночной пропитки основа стала мягкой и ароматной.
Обсуждение
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
У меня тарт с грушами прямо как на картинке!
получилось шикарно, selenigi1991 спасибо за рецептик!!!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Предлагаю попробовать лимонный тарт. Мне очень нравится.
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Тарт с грушами для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!