От: Инна Станиславович
Элементарный рецепт творожного сыра домашнего производства из кефира:)
Кефир берем свежий, пакетированный. Потребуется хороший кусок марли.
Творожного сыра у меня вышло 350 грамм. Несколько дней он отлично хранится в холодильнике.
Кефир в пакетах убрать в морозилку до полной заморозки, у меня он пролежал несколько дней, все руки не доходили:) Замороженный кефир освободить из пакета, выложить на марлю, сложенную в 2-3 слоя.
Подвесить, подставив емкость для стекания сыворотки, часов на 12-14 (удобно на ночь). Через указанное время в марле останется сгусток, а в емкости будет около 650 мл сыворотки. Не выливайте ее - это полезный, ценный пищевой продукт. Советую перелить сыворотку в банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник, она хранится дней 5-7. Куда ее можно использовать - расскажу в новом рецепте.
Укроп вымыть, высушить. Мелко порезать и разложить на пленке, в которую потом завернем сыр. Всю поверхность немного посолить.
Марлю расправить, из творожного сгустка сформировать подобие колбаски, я это делала с помощью этой же влажной марли, в которой отвешивала сыр. Сыр очень нежный.
Сырную колбаску подвинуть к краю марли и ловким движением подкатить на пленку с укропом. Прокатить по пленке, чтобы весь сыр был покрыт укропом. Завернуть в эту же пленку и убрать в холодильник для стабилизации.
Готовый сыр подойдет для перекуса или в дополнение к основному блюду. На кусочке тоста или хрустящем хлебце, с кружком помидора или яйца. Приятного аппетита!
Обсуждение
Инна, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Инна, это просто волшебный рецепт творожного сыра с зеленью!
спасибо!
Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Рецепт творожного сыра с зеленью очень вкусный. Так же часто готовлю грибной суп.
Вот и приготовила творожный сыр с зеленью!
Обалденно красиво получилось!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я творожный сыр с зеленью готовить...
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но творожный сыр с зеленью, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Прикольно, но сложновато для меня(
Творожный сыр с зеленью — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Инна, рецепт замечательный! Спасибо!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида творожного сыра с зеленью.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Инна, я всегда доверяю твоим рецептам!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!