Картофельные корзиночки с селедочным кремом

Состав:

Начинка:

• Творог – 150 г
• Сельдь соленая филе – 100 г
• Яблоко – 100 г
• Шпинат 40 г
• Красная икра – по вкусу

Как приготовить

1. Новогодние праздники не за горами. Можно потихоньку начинать подготовку. Первым делом нужно составить праздничное меню, выбрать самые вкусные и сытные закуски, горячие блюда, десерты, которые оценят все домашние и гости. Я уже по чуть-чуть, подбираю блюда к праздничному столу. Предлагаю приготовить картофельные корзиночки с селедочным кремом, причем с начинкой можно экспериментировать, лучше, конечно, еще перед праздниками.

2. Для приготовления возьмите такие ингредиенты.

3. Сначала приготовим картофельные корзинки. Очистите картошку и хорошо промойте. Натрите на крупной терке. Хорошо отожмите картофельный сок, нам лишняя жидкость ни к чему.

   

4. Добавьте яйцо и натертый твердый сыр. Перемешайте. Приправьте солью и молотым перцем.

   

5. Подготовьте силиконовые формочки. Я их вставляю в железные, чтобы они были более устойчивыми. В каждую формочку добавьте по ложке картофельной массы и распределите по всей корзиночке, чтобы в центре было пусто. Запекайте 20-30 минут при температуре 180-190 градусов.

   

6. А пока приготовим селедочный крем. В глубокую миску добавьте творог, филе сельди, очищенное кислое яблоко, свежий или замороженный шпинат. Измельчите погружным блендером до однородной кремообразной консистенции. Приправьте молотым перцем.

   

7. Готовые корзинки слегка остудите и извлеките из формочек. Уложите на плоское блюдо. Каждую корзинку заполните селедочным кремом, используя ложку или кондитерский мешок.

   

8. Сверху украсьте красной икрой. Картофельные корзиночки с селедочным кремом готовы.

   

9. Приятного аппетита и хороших праздников!