Рулетики из блинов с творожным кремом

Состав:

для блинов:

• молоко 500 мл
• мука рисовая 200 г
• сахар 40 г
• масло сливочное 30 г
• картофельный крахмал 20 г
• яйца 2 шт.
• соль 1 щепотка
• масло растительное

для начинки:

• творог жирный 200 г
• бананы 2 шт.
• молоко сгущенное 3 ст.л.
• сметана 3 ст.л.

для соуса:

• масло сливочное 30 г
• какао-порошок 2 ст.л.
• сметана 2 ст.л.
• сахар 2 ст.л.

Как приготовить

1. В большой емкости перемешать пшеничную или рисовую муку, картофельный крахмал, щепотку соли и сахарный песок. Подлить молоко, перемешать. Вбить сырые куриные яйца, растопленное сливочное масло. Ингредиенты взбить при помощи венчика. Жарить как обычные блины, с двух сторон.

2. Для приготовления начинки смешать сметану с творогом и сгущенным молоком. Намазать блин. По желанию можно выложить два или три блина для основы, внахлест. На край выложить банан, нарезанный дольками, свернуть в ролл. Обжать, нарезать на кусочки. Приготовить соус из сахара, какао-порошка, мягкого сливочного масла и сметаны. Массу прогреть, полить рулетики из блинов и подать.