Мороженое со сладким беконом
От: Бирюк Диана
Фото мороженого со сладким беконом.
- Рецепт: Несложный
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 3
- Калорий: 393 ккал
- Кухня: Авторская
- Оборудование: духовка / духовой шкаф, мороженица
- Способ приготовления: Замораживать~0~Запекать
- Повод: Ужин, Фуршет
Состав:
- 680 мл сливок жирностью 20%
- 50 гсливочного масла
- 5 больших желтков
- 120 гсветлого коричневого сахара
- 2 ст.л. темного рома иливиски
- 0,3 ч.л. молотой корицы
- 6 больших ломтиков бекона
- 3 ч.л. светлого коричневого сахара
Как приготовить
-
Сначала подготовьте бекон. Выложите ломтики на застеленный бумагой для выпечки противень, аккуратно присыпьте сахаром. Поставьте вразогретую до 200С духовку на6-7 мин Переверните ломтики, повозив их вгустом сиропе, который образовался вовремя запекания. Запекайте еще 6-7 мин- бекон должен стать темным ихрустящим. Остудите его на решетке иполомайте: половину - вкрошку, половину- кусочками размером 5мм.
-
Растопите масло всотейнике столстым дном. Добавьте сахар иполовину сливок, перемешивайте, пока сахар не растворится. Одновременно установите рядом большую миску со льдом, внее поставьте миску поменьше иналейте туда оставшиеся сливки.
-
Отдельно взбейте желтки. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте примерно 2/3 стакана сахарносливочной смеси из сотейника. Затем перелейте желтковую смесь обратно всотейник. Варите на средне-слабом огне, все время помешивая лопаткой иотскребая содна прилипающий слой, пока смесь не станет густой. Она должна покрывать лопатку, не стекая снее.
-
Процедите смесь изсотейника вхолодные сливки через тонкое сито, перемешайте. Добавьте крошку бекона, алкоголь икорицу. Охладите, затем приготовьте мороженое вспециальной машинке или вморозильнике. При подаче посыпьте оставшимся беконом.
Обсуждение
Спасибо за рецепт мороженого со сладким беконом!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Класс!
Приготовила мороженое со сладким беконом, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Муж не любит мороженое со сладким беконом, а тут увидев это чудо попросил положить ему мороженое со сладким беконом!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)
Спасибо большое, Бирюк, освежила в памяти рецепт мороженого со сладким беконом!
порадую любимого.
Рецепт мороженого со сладким беконом очень вкусный. Так же часто готовлю мороженое кокосовое.
Приготовила мороженое со сладким беконом.
Обалденно вкусно!
Вкуснятина неописуемая!!!
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Попробовали сегодня мороженое со сладким беконом, просто класс!!!
Спасибо Бирюк, ты меня спасла!!!
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Это какой-то шедевр!!!
Бирюк, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Спасибо!
Отличный рецепт мороженого со сладким беконом!
Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку