Молочное мороженое
От: morskaya_78
Фото молочного мороженого.
Самый лучший способ охладиться летом съесть порцию вкусного мороженого! Поэтому расскажу, как приготовить молочное мороженое, классическое по ГОСТу. Такое мороженое придется по вкусу каждому!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 5
- Калорий: 257 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: Для детей, Полдник, На полдник, На десерт
Состав:
- Молоко — 390 г (от 3,6 % жирности)
- Сухое молоко — 25 г
- Кукурузный крахмал — 10 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — 75 г
Как приготовить
-
Смешайте сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Добавьте 340 грамм молока и смешайте. Крахмал залейте оставшимся молоком и перемешайте.
-
2. Молочную смесь поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего добавьте разведенный крахмал (через сито). На малом огне доведите до кипения и проварите в течение 1 минуты, постоянно помешивая.
-
3. Поместите смесь в миску с холодной водой и, периодически помешивая и меняя воду, полностью охладите молочную смесь. Накройте миску пленкой и поставьте в морозилку на 2 часа.
-
4. Подмерзшую смесь размешайте блендером, накройте пленкой и отправьте в морозилку на 30 минут. Процедуру перемешивания необходимо повторить три-четыре раза, каждый раз после нее выдерживая по 30 минут в холодильнике.
-
5. После последнего перемешивания перелейте массу в формочки, накройте их пищевой пленкой и поставьте в морозилку на 5-6 часов до полного застывания.
-
6. Готовому мороженому перед подачей дайте постоять при комнатной температуре в течение 10 минут. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовление воздушного и вкусного домашнего мороженого занимает немного времени, но, поверьте, это того стоит! Мороженое, приготовленное по данному рецепту, получается очень нежным, с легким молочным ароматом. По желанию можете подавать такое мороженое с холодным фруктовым пюре, орехами, шоколадом или сиропами. Также можно добавить немного апельсиновой или лимонной цедры во время приготовления, чтобы сделать вкус мороженого более интересным.
Обсуждение
Настя, спасибо за рецепт!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Приготовила молочное мороженое по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Некоторое время назад готовила молочное мороженое-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: мороженое диетическое, но теперь можно попробовать приготовить и молочное мороженое.
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать молочное мороженое к домашнему празднику.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
По совету коллеги приготовила этот молочное мороженое.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Morskaya_78! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
молочное мороженое(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Спасибочки :)
Я тоже делала молочное мороженое.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Сегодня приготовила молочное мороженое…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Morskaya_78, аппетитно - чудо!
Morskaya_78 — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)