Гуляш из курицы с подливкой

Состав:

• Филе куриного бедра - 450 г
• Лук репчатый - 2 головки
• Перец болгарский - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Зелень укропа - пучок
• Томатная паста - 2 ст.л.
• Масло оливковое - 3 ст.л.
• Аджика, приправа - 2 ч.л.
• Соль - 1.5 ст.л.

Как приготовить

1. Гуляш является традиционным венгерским блюдом и готовится из различных видов мяса с овощами. Так как он считается густым супом, то по умолчанию идет с подливкой из томата или сметаны. Это блюдо очень сочное и насыщено ароматом различных вкусов. Сегодня мы будем готовить его из курицы в томатном соусе.

2. Куриное филе нарезать маленькими кусочками.

3. Лук нарезать полукольцами средней толщины.

   

4. Перец порезать соломкой, у меня был только зеленый, но можно использовать любой по Вашему желанию.

   

5. Морковь нарезать маленькими брусочками.

   

6. Мелко нарубить чеснок и зелень укропа.

   

7. В глубокую тарелку выложить курицу, зелень и чеснок. Приправить аджикой и добавить 1.5 чайные ложки соли. Все перемешать и оставить мариноваться на 15-20 минут.

   

8. Разогреть сковороду с оливковым маслом и обжарить замаринованное мясо курицы на сильном огне около 5-7 минут помешивая.

   

9. Отдельно обжарить овощи на среднем огне. Сначала лук около 5 минут, затем добавить сладкий перец и морковь, жарить еще 5 минут.

   

10. В стакане воды развести 2 столовые ложки томатной пасты и как следует перемешать. Влить в сковороду с овощами и мясом, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

    

11. Подавать гуляш из курицы можно как самостоятельное блюдо или с каким либо гарниром. У меня на фотографии в качестве гарнира гречка с луком и морковью.

    

12. Приятного аппетита!