Котлеты в панировочных сухарях
От: lyublyunya_88
Фото котлет в панировочных сухарях.
Узнайте, как приготовить котлеты в панировочных сухарях, и проблема вкусного и сытного ужина для всей семьи будет для вас решена! Делюсь рецептом.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 5
- Калорий: 132 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Состав:
- Свинина — 200 г
- Говядина — 300 г
- Лук репчатый — 1-2 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Хлеб пшеничный — 2 Ломтика
- Молоко — 3/4 стак.
- Сухари панировочные — 3/4 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
Как приготовить
-
Мясо хорошо промыть, обсушить. Удалить прожилки и пленки. Нарезать кусочками.
-
Прокрутить мясо через мясорубку 2 раза или измельчить в блендере до однородной консистенции.
-
Почистить и мелко нарезать лук. Добавить к фаршу.
-
Пропустить через пресс чеснок и отправить туда же;).
-
Хлеб размочить в молоке. Раскрошить руками и добавить к фаршу. Посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
-
Сформировать котлеты.
-
Обвалять их в сухарях.
-
И приготовить любимым способом - на сковороде или, например, в пароварке.
-
Подавать с любым гарниром или салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
На заметку
Я давно искала идеальное сочетание мяса для котлет и, в итоге, путем долгих проб и ошибок, вычислила именно такое: 2 части свинины на 3 части говядины. В этом случае котлеты получаются сочными, но не слишком жирными, а отказ от яиц делает их еще и очень мягкими. Не бойтесь - и без яйца котлеты не развалятся! Их скрепят молоко, естественная вязкость фарша и панировочные сухари. Кроме того, благодаря панировке, влага будет "запечатана" внутри котлет, и фарш приготовится как бы в собственном соку. А снаружи котлеты покроются аппетитной хрустящей корочкой. В общем, рецепт приготовления котлет в панировочных сухарях совсем несложен. Главное, не отступать от предложенного списка ингредиентов (корректировать пропорции, разумеется, можно - мясо, хлеб и молоко у всех разные!) и готовить с хорошим настроением. Удачи!
Обсуждение
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
котлеты-это моя мечта!)))
Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Lyublyunya_88, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от котлеток!
Знакомая научила готовить котлетки.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать котлетки.
Раньше думала, что котлетки, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Впервые делала котлеты.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Выглядит очень аппетитно
Вкуснятина неописуемая!!!