Лапша удон с овощами и курицей по-японски

Состав:

• Куриное филе 200 г
• Лапша 200 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Кабачок 1/2 шт.
• Шампиньоны 100 г
• Капуста пекинская 50 г
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Желтый болгарский перец 1 шт.
• Картофельный крахмал 2 ст.л.
• Соевый соус 50 мл
• Растительное масло 2 ст.л.
• Жареные кунжутные семена 1 ст.л.

Как приготовить

1. Подготовить овощи: Морковь, лук, чеснок, кабачок очистить от кожуры. Болгарский перец очищаем его от семян, шампиньоны промыть. Нашинковать все овощи тонкой соломкой.

2. Промыть и обсушить куриное филе. нарезать небольшими полосками. Обвалять куриное филе в крахмале и обжарить на раскаленной сковороде с добавлением растительного масла, в течение одной минуты, интенсивно помешивая. Затем добавить к курице все нарезанные овощи кроме пекинской капусты и чеснока. Обжарить в течение 5 минут.

3. Лапшу удон отварить в подсоленой воде согласно инструкции на упаковке, откинуть на дуршлаг и промыть под холодной водой.

4. В сковороду добавить пекинскую капусту и чеснок. Обжарить все вместе с остальными продуктами еще 2 пару минут. Добавить 1 ч. л. MAGGI Универсальная приправа. Перемешать. Затем добавить лапшу и соевый соус. Выключить огонь и тщательно перемешать до однородной консистенции. Перед подачей посыпать кунжутом.