Лазанья с фаршем и овощами

Состав:

• Фарш — 600 г
• Луковица — 1-2 шт.
• Морковь — 1-2 шт.
• Чеснок — 2-4 Зубчиков
• Стебель сельдерея — 2-3 шт.
• Сладкий перец — 1-2 шт.
• Помидоры — 5 шт.
• Зелень — 1 Пучок
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Молоко — 1 л
• Сливочное масло — 120 г
• Мука — 3/4 стак.
• Соль — По вкусу
• Специи — По вкусу
• Листы лазаньи — 500 г
• Сыр — 600 г

Как приготовить

1. Для приготовления основы первым делом очистите лук, нарежьте мелкими кубиками и отправьте на сковороду с разогретым растительным маслом.

2. 2. Добавьте измельченный чеснок и натертую на терке морковь. Следом выложите фарш. Это может быть как говяжий или свиной, так и куриный, например.

   

3. 3. Жарьте на среднем огне, помешивая, чтобы не образовались комочки. Тем временем нарежьте мелко стебель сельдерея и отправьте в сковороду к мясу.

   

4. 4. Также рекомендую использовать в рецепт приготовления лазаньи с фаршем и овощами сладкий перец. Режьте его мелко и отправляйте в сковороду. Перемешайте все как следует и оставьте на среднем огне минут на 5.

   

5. 5. Помидоры очистите от кожицы и взбейте в блендере. Вылейте на сковороду. Добавьте соль, перец, специи по вкусу.

   

6. 6. Когда начинка уже готова, последний штрих это свежая зелень. В последний раз перемешайте и снимите сковороду с огня.

   

7. 7. Теперь можно заняться соусом Бешамель. В сотейник отправьте сливочное масло. Растопите его и всыпьте муку. Обжарьте немного и влейте тонкой струйкой молоко. Добавьте щепотку соли.

   

8. 8. Уварите немного Бешамель до загустения. Как только он стал густеть, выключайте и начинайте собирать лазанью.

   

9. 9. Теперь можно собирать наше блюдо. На дно жаропрочной формы выложите листы лазаньи. Если на упаковке не написано другое, то класть их надо сухими.

   

10. 10. Распределите часть мясной начинки с томатом, оставив ее для остальных слоев.

    

11. 11. После смажьте все белым соусом и присыпьте тертым сыром. После снова листы и повторите все слои.

    

12. 12. Верх тщательно промажьте соусом Бешамель. Вот и все, наша лазанья с фаршем и овощами в домашних условиях может отправляться в разогретую духовку.

    

13. 13. При температуре 190 градусов запекайте блюдо 35-45 минут. Затем достаньте форму, присыпьте щедро сыром и отправьте в духовку еще минут на 10.

    

14. 14. Вот и весь секрет, как сделать лазанью с фаршем и овощами. Надеюсь, вы оцените вкус этого потрясающего итальянского блюда. Приятного аппетита!