Лазанья с куриной грудкой и шампиньонами

Состав:

• молоко 1 л
• шампиньоны 500 г
• сыр моцарелла 200 г
• сыр пармезан 200 г
• сливки 200 мл
• масло сливочное 120 г
• листы лазаньи 12 шт.
• куриная грудка 1 шт.
• яйца 1 шт.
• мука 3 ст.л.
• мускатный орех

Как приготовить

1. Порезать грибы на пластинки, обжарить в разогретом масле до мягкого состояния. Срезать мясо с кости большими кусками, разобрать на волокна, но не совсем мелко. Добавить курицу в грибы, пару минут жарить все вместе, влить сливки (сметану), размешать, нагревать пока начинка для лазаньи не загустеет.

2. Включить для прогрева на 200 градусов духовку. В сотейнике с толстым дном распустить масло, всыпать муку, небольшими порциями, помешивая влить молоко, приправить соус мускатным орехом, варить до получения густой массы.

3. Налить в форму несколько ложек соуса, чтобы полностью покрыть дно, уложить листья, на них - начинку, присыпать сыром, полить соусом, опять повторить все операции два раза. Верх лазаньи с куриной грудкой присыпать сыром, поставить ее в уже разогретую духовку минут на 40.