От: Телеканал Еда
Для пасты просеиваем муку, добавляем желтки, соль и шафран.
Замешиваем тесто, постепенно вливая воду с помощью миксера или специальной насадки. Постепенно добавляем масло до получения колобка.
Накрываем тесто полиэтиленовым пакетом и даем отдохнуть 30-40 минут при комнатной температуре.
Выкладываем колобок на предварительно посыпанную мукой поверхность и разрезаем его пополам.
Раскатываем каждую половинку до толщины 1 мм и посыпаем мукой.
Сворачиваем получившиеся блины в неплотный рулет и нарезаем поперек. Получившиеся полоски складываем друг на друга, хорошенько пересыпая мукой, разрезаем их на более короткие.
Пасту оставляем сушиться на противне минимум сутки в хорошо проветриваемом сухом помещении.
Приступаем к приготовлению Паста аль помодоро.
Варим пасту до готовности и откидываем на дуршлаг.
Чеснок и зеленый базилик мелко рубим, помидоры нарезаем небольшими кусочками.
Нагреваем 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Обжариваем помидоры и в течение 1 минуты. Приправляем молотым черным перцем, сушеным базиликом и табаско. Добавляем соус песто.
Смешиваем макароны с томатной смесью и оставшимся оливковым маслом. Посыпаем тертым сыром пармезан, украшаем листиками базилика и подаем.
Обсуждение
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Телеканал, спасибо большое!!!)
Привет всем, случайно узнала о http://arcept.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-moreproduktami-i-pomidorami, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Готовила домашнюю итальянскую пасту с чесноком и помидорами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Приготовила домашнюю итальянскую пасту с чесноком и помидорами — было очень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Гости обалдели.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Телеканал, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить домашнюю итальянскую пасту с чесноком и помидорами по этому простому рецептику.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Телеканал.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Я тоже заприметила домашнюю итальянскую пасту с чесноком и помидорами, да пока еще руки не дошли.