От: amazy
Для приготовления пасты с мидиями годятся как мидии в раковинах, так и очищенные от них, замороженные или консервированные в масле. Томатный соус добавляйте по вкусу и по желанию в готовое блюдо. Пасту (ракушки, спагетти, пенне или другую) покупайте качественную из твердых сортов пшеницы, я на этот раз взяла обычные ракушки среднего качества.
Вкус - на любителя, а я как раз любитель морепродуктов ;)
Приготовьте ингредиенты:
Сварите пасту аль-денте и откиньте на дуршлаг.
Пока паста варится, можно приготовить соус. Первым делом обжарьте на оливковом масле нашинкованный полукольцами лук.
Затем добавьте к луку кусочки шампиньонов и потушите все вместе. Посолите умеренно, так как мидии будут уже солоноватые. Добавьте итальянские травы с паприкой.
Размороженные мидии добавьте к луку с грибами, влейте белое вино, а затем тушите под крышкой около пяти минут на слабом огне.
Соус к пасте готов.
Количество жидкости в соусе оставляйте на свой вкус. Перемешайте соус с пастой. Добавьте томатный соус, перцы и травы по вкусу.
Паста с мидиями готова.
Приятного аппетита!
Обсуждение
Выглядит очень аппетитно
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и недорого. Как раз то, что надо!!!
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
amazy, ваш рецепт пасты с мидиями самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Amazy, рецепт пасты с мидиями замечательный!
Спасибо!
Прикольно, вот чего-чего, а пасту с лимоном arcept.ru/goryachee/makarony-i-pasta/pasta-s-limonom я не готовила) надо попробовать.
Amazy, добрый вечер!
Хочу приготовить ваше блюдо.
Красиво, приятно угостить своих близких.
Большое спасибо за рецепт пасты с мидиями.
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.