От: uglul1989
И снова у меня блюдо кавказской кухни! На этот раз грузинской. Представляю вам чашушули - ароматное, острое мясо, тушенное в томатах. Чашушули в переводе с грузинского означает "острый". Блюдо, действительно, содержит очень много перца, но его количество мы можем контролировать. Чтобы мясо оставалось мягким и сочным понадобиться кастрюля с толстым дном или казан, а так же спелые и сочные томаты. Тепличные помидоры не подойдут. Грузины едят это блюдо с лавашем и без гарнира.
Мясо нарезать небольшими кусочками, добавить аджику, 1 ст. л. растительного масла, лук, нарезанный полукольцами. Все хорошо перемешать и оставить мариноваться на пол часа.
Разогреть в казане или кастрюле с толстым дном 2 ст. л. растительного масла и выложить мясо вместе с маринадом. Помешивая лопаточкой, даем испариться лишней влаге. Как только жидкость немного уменьшилась, добавляем рубленый чеснок, кориандр, хмели-сунели. Перемешиваем. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и оставляем томиться 15 минут.
Измельчить помидоры блендером или в кухонном комбайне, предварительно сняв кожицу.
Добавить томаты в казан, снова перемешать. Увеличить огонь и тушить 30 минут. Затем посолить и поперчить. По рецепту добавляется по 0,5 ч. л. черного и красного перца, но я этого не делала, т. к. аджика была достаточно острой. Перемешать, оставить на 3 минуты.
Порубить зелень. Нарезать мелким кубиком перчики.
Зелень и перец добавить в казан, перемешать и тушить 2 минутки.
Выключаем плиту и даем настояться 15 минут.
Сочное, ароматное мясо готово! Приятного аппетита!
Обсуждение
Вкусна
Спасибо большое за рецепт чашушули.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
А еще посмотрите ссылочку курица с овощами в скороварке.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Сделала чашушули впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Uglul1989, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается чашушули!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Uglul1989!
Спасибо огромное за новенький рецептик чашушули!!!
Сегодня приготовила чашушули!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить