Отбивные из капусты

Состав:

• Капуста — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 50 мл
• Сливочное масло — 50 г
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Панировочные сухари — 100 г

Как приготовить

1. Капусту лучше брать молодую, чтобы листочки были мягкими. Первым делом необходимо разрезать капусту на 4 части и опустить в кипящую воду на 3-5 минут. Затем воду слить и дать капусте немного остыть и просушиться.

2. 2. Остывшие листочки аккуратно снять и легонько отбить.

   

3. 3. Чтобы отбивные из капусты в домашних условиях были в аппетитной корочке нужно приготовить кляр. Для этого в небольшой мисочке взбить яйцо с молоком. Добавить соль и перец по вкусу. При желании всыпать щепотку сушеной зелени или специй.

   

4. 4. По одному опуская листочки в яйцо, окунуть их с двух сторон.

   

5. 5. После яйца обвалять капусту в панировочных сухарях. При желании в рецепт приготовления отбивных из капусты можно использовать панировку со специями или просеянную муку.

   

6. 6. На сковороде разогреть сливочное и растительное масло. Отправить туда отбивные и жарить с двух сторон до появления корочки. Затем выложить на бумажное полотенце, чтобы промокнуть лишние масло, и можно подавать к столу.