Тертые кабачки
От: Архипенко Люси
Фото тертых кабачков.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 168 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- кабачок 900 г
- репчатый лук 1 шт.
- зеленый лук 1 пучок
- оливковое масло 60 г
- соль 30 г
- чеснок 2 зубчика
- слоеное тесто 300 г
- кабачки 2 шт.
- баклажаны 2 шт.
- сладкий перец 1 шт.
- шампиньоны 100 г
- помидоры черри 8 шт.
- подсолнечное масло 60 г
- соль по вкусу.
Как приготовить
-
Натрите кабачки, дайте им постоять 20 мин Отожмите заготовки и слейте выделившийся сок.
-
Пропустите грудки через мясорубку, соедините фарш с подготовленными овощами и яйцами. Добавьте измельченный чеснок, мелко нарубленную зелень, соль и специи.
-
Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 24-26 см, выложите в нее полученную массу.
-
Натрите сыр.
-
Смажьте запеканку сметаной и отправьте запекаться в духовку, разогретую до 200 С. Через 20 мин посыпьте блюдо сыром и верните его в печь еще на 10 мин
-
Снимите с кабачков кожицу, очистите их от семян.
-
Натрите овощи и смешайте их с солью.
-
Измельчите лук и чеснок, обжарьте продукты на растительном масле до прозрачности.
-
Отожмите тертые овощи, переложите их в сковороду. Готовьте блюдо на среднем огне 5 мин
-
Раскатайте лист теста до толщины 5 мм.
-
Нарежьте баклажаны, перец и помидоры кружочками толщиной 5-7 мм. Натрите кабачок на крупной терке.
-
Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
-
Смажьте дно и бортики формы размером 30 на 30 см растительным маслом.
-
Выложите продукты слоями. Сначала баклажан, затем кабачки, перец, грибы и помидоры. Посолите каждый слой.
-
Закройте овощи тестом, подогните края к бортиками, сделайте в центре отверстие для выхода пара.
-
Пеките угощение в духовке при температуре 210 С 35 мин
На заметку
Блюда из тертых кабачков получаются летом и осенью. Сочные овощи входят в состав запеканок, выпечки и закусок.
Обсуждение
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом тертыми кабачками!
Спасибо Архипенко за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Очень давно приметила этот рецептик тертых кабачков.
Получилось просто чудесно!
Архипенко спасибо Вам большое за этот рецепт!
Девочки, тертые кабачки объедение.
Супер.
Архипенко большое спасибо!!!
Спасибо большое за рецепт, Архипенко.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Архипенко, тертые кабачки делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Обязательно попробуйте кабачки тушеные с мясом, это вкусно.
Я сделала тертые кабачки, все получилось очень даже..!
Архипенко, спасибо большое!!
Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала тертые кабачки-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Архипенко, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Архипенко, спасибо за прекрасный рецепт! тертые кабачки всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Рецепт просто бомба!!!!
тертые кабачки готовить просто и не долго!
Отлично, тертые кабачки — супер, понравилось всем!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Архипенко, Вы просто гений, что ни рецепт — море удовольствия!!!
Этот сайт для меня огромное подспорье, и мужу блюда очень нравятся.
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Большое спасибо так вкусно
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт