Печень в горшочках по-русски

Нежный вкус, в меру соленый, с ярко выраженным запахом грибов.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 184 ккал
  • Кухня: Русская

Состав:

Для соуса:

  • Сливочное масло - 20 г
  • Сметана - 300 г
  • Мука - 20 г

Как приготовить

  1. Печень нарезать кубиками и посолить.

  2. Сушеные грибы залить водой, промыть несколько раз, сменяя воду. Тщательно промытые грибы залить холодной водой, оставить на 2-3 часа для набухания, затем сварить в той же воде до готовности.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 2
  3. Лук нарезать кубиками.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 3
  4. Грибы нашинковать кубиками и спассеровать с луком на сливочном масле.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 4
  5. Приготовить сметанный соус. Муку спассеровать на сливочном масле.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 5
  6. Добавляют сметану, доводят до кипения и помешивая варят 3 минуты. Процедить через мелкое сито.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 6
  7. Соус соединить с пассерованным луком и грибами.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 7
  8. В глиняный горшок положить печень.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 8
  9. Залить сметанным соусом с грибами и луком.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 9
  10. Сыр натереть на терке.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 10
  11. Посыпать тертым сыром и запечь в духовке 35-40 минут.

    печень в горшочках по-русски. Шаг 11

Обсуждение

4.3 / 5
basieva_76
basieva_76

Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

enisso
enisso

Это мой самый любимый рецепт печени в горшочках по-русски, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

istee
istee

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить печень в горшочках по-русски только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

apice
apice

Я сделаю его на Новый год!

bilas
bilas

Опачки!
Теперь братик обрадуется печени в горшочках по-русски!

alegista1975
alegista1975

Opedeng1979, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении печени в горшочках по-русски.

Марианна Шарибзянова
Марианна Шарибзянова

Надо будет сделать http://arcept.ru/goryachee/pechen/pechen-s-pomidorami. Должно получиться классно.

ofundinto1981
ofundinto1981

Искала печень в горшочках по-русски, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.

miteric
miteric

Opedeng1979, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!

Шибаршина Инна
Шибаршина Инна

Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

anastasiya
anastasiya

Настя, спасибо за рецепт!

Валя Шкильная
Валя Шкильная

Спасибо за вкусный и красивый рецепт печени в горшочках по-русски!

isealas
isealas

Все понятно и наглядно в рецепте печени в горшочках по-русски.
Готовить с opedeng1979 одно удовольствие!