Печень в соусе

Приготовить говяжью или свиную печень не так-то просто: много блюд получаются неудачными из-за горечи, от которой порой никак не избавиться. Конечно, проще зажарить куриную печень, она так получается нежнее и мягче, но не всем такое блюдо по вкусу.

У «Со Вкусом» нашелся один замечательный рецепт приготовления говяжьей печени. Всё дело в необычном маринаде с азиатской ноткой; блюдо так и называется — «Восточная красавица». Итак, с удовольствием предлагаем вам познакомиться с ней.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 341 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Печень говяжья 1 кг
  • Лук 3 шт.
  • Чеснок 5 зуб
  • Крахмал 1 ст.л.
  • Мёд 1 ст.л.
  • Подсолнечное масло 2 ст.л.
  • Соевый соус 3 ст.л.
  • Черный перец (молотый) 0,5 ч.л.
  • Паприка 0,5 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Томатная паста 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Нарежьте печень средними ломтиками и отбейте, застелив пищевой пленкой. Отбитые кусочки нарежьте брусками.

  2. Выложите печень в миску и засыпьте крахмалом, добавьте соль, перец, паприку, а также пропущенный через пресс чеснок и 1 ложку подсолнечного масла. Все ингредиенты хорошо перемешайте и оставьте на 20 минут.

  3. В это время подготовьте соус: смешайте соевый соус, томатную пасту и мёд, залейте горячей водой, хорошо перемешайте.

  4. Печень обжарьте на сковороде с добавлением 1 ст. л. масла, затем добавьте нарезанный полукольцами лук. Обжарьте ингредиенты до румяной корочки.

  5. Накройте крышкой и тушите 7 минут, затем влейте подготовленный соус и тушите еще 10 минут.

На заметку

Подавайте печень по-восточному с рисом или картофельным пюре. А рецепт быстрого ужина обязательно сохраните и с друзьями поделитесь!

Обсуждение

4.7 / 5
asiya94
asiya94

Спасибо Янчик, очень часто пользуюсь этим сайтом.

Пантас Марианна
Пантас Марианна

Отличная тема:) уже в закладке.

dasha75
dasha75

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

Тарик Маша
Тарик Маша

Приготовила.
Едим.
Но от печени в соусе я ожидала бО'льшего!!!

aringiof1995
aringiof1995

+++,
муж в восторге))))))))))))

erent1999
erent1999

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит печень в соусе.

Флигинских Зина
Флигинских Зина

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт печени в соусе.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

olga
olga

Янчик, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт куриной печени в медовом соусе со шпинатом, зашла к вам на страницу - теперь ещё и печени в соусе придется готовить, у вас все так аппетитно.

margarita97
margarita97

Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!

erent1999
erent1999

Спасибо большое!!!
очень понравилось печень в соусе,легко и просто.
Искренне спасибо, Янчик.