Хинкали домашние
От: itofin1988
Фото хинкали домашние.
Сочные хинкали из смешанного фарша. Совершенно не претендую на аутентичность рецепта, самое главное -ОЧЕНЬ вкусно!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 10 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 742 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- 3 стак. муки
- 1 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 1 ст.л. раститительного масла
- 200 мл теплой воды
- 500 г смешанного фарша (говядина+свинина)
- 1 крупная луковица
- соль, перец
- щепотка зиры и кориандра
- кинза (по желанию)
Как приготовить
-
В миску просеять муку, добавить соль, перемешать. Добавить слегка взбитое яйцо, растительное масло и теплую воду. Воду влить постепенно, перемешивая, может быть потребуется чуть меньше. Дать тесту отдохнуть 30 минут.
-
Приготовить фарш: лук потереть на терке, добавить в фарш, добавить соль, перец, зиру, кориандр и мелко нарубленную кинзу. Хорошо перемешать.
-
Затем на присыпанной мукой поверхности вымесить тесто, раскатать в тонкий пласт. Стаканом вырезать кружочки, выложить на каждый кружок начинку, приподнять края, собрать тесто кверху складочками, чтобы получился мешочек. Зажать в руке и слегка потрясти мешочек, чтобы начинка осела слегка вниз.
-
Налить воду в большую кастрюлю, довести до кипения, подсолить, аккуратно опустить хинкали, слегка помешивая, чтобы они не прилипали ко дну. Варить 10-15 минут в зависимости от размера.
Обсуждение
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Itofin1988!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
А как же мне хочется уже приготовить.
Как вкусно! Приходится считать калории...
Спасибо, itofin1988, за изумительный рецепт хинкали домашние!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Как вкусно! Я полюбила хинкали домашние с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
Так и хочется приготовить!
Не стала откладывать рецепт в долгий ящик, вчера сделала на ужин. Быстро, вкусно и сытно. Сегодня приготовлю хинкали с бараниной.
Itofin1988, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
хинкали домашние — вкуснятина!
Большое спасибо за рецепт!
хинкали домашние просто супер!!!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото хинкали домашние очень аппетитно выглядит!!!
Itofin1988, это просто волшебный рецепт!
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Я делала хинкали домашние по рецепту itofin1988, мне понравилось.
Даже брату, который хинкали домашние не любит,понравилось!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Супер!
у меня нет слов .
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.