Тушеная форель
От: Николенко Лера
Фото тушеной форели.
Форель с карамельным соусом - это весьма необычное сочетание, которое удивит самых избалованных гурманов. Показываю вам как приготовить тушеную форель с нежным, пикантным и оригинальным соусом!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 3
- Калорий: 162 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Состав:
- Форель — 1 шт.
- Сахар — 0,3 стак.
- Вода — 0,5 стак.
- Рыбный соус — 3 ст.л.
- Соль — 1 ст.л.
- Лук — 0,5 шт.
- Тайские чилли — 3-8 шт.
- Корень имбиря — 1 шт.
- Черный перец — 2 ст.л.
Как приготовить
-
Форель помойте. Выпотрошите ее. Почистите.
-
Порежьте на куски порционные.
-
Половину воды соедините с сахаром, поставьте на сильный огонь, но не мешайте и не размешивайте. Проварите минут 5. Сахар начнет превращаться в карамель - снимите с огня, когда цвет будет золотисто-коричневым, не дайте подгореть.
-
Затем добавьте оставшуюся воду, рыбный соус, соль. Верните на огонь, только убавьте его до среднего. Лук порежьте кольцами и добавьте в соус карамельный.
-
Затем добавьте рыбу и оставшиеся ингредиенты: чилли порежьте соломкой, имбирь измельчите, а также специи добавьте. Накройте крышкой, приоткрыв слегка, тушите на среднем огне минут 15-20. Потом переверните кусочки и тушите еще минут 20, можете огонь еще убавить.
-
Готовую тушеную форель подавать можете с овощами или рисом.
-
Приятного аппетита!
На заметку
Форель можно готовить по-разному. Очень она популярная в запеченном виде. Многие, наверное, не знают как она хороша в тушенном виде. Для приготовления тушенной форели нам понадобится тушка среднего размера, желательно, свежая рыбка. Если вы хотите сделать блюдо пикантней, добавьте больше перцев чилли. И пускай не смущает вас карамельный соус - рыбка получается изумительная.
Обсуждение
Николенко, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт тушеной форели.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Думаю, очень вкусно.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему малосольная форель.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Я делала тушеную форель.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Девочки, тушеная форель объедение.
Супер.
Николенко большое спасибо!!!
Хороший рецепт. Спасибо
А я думала разбираюсь в приготовлении тушеной форели:D:D, а здесь такое:)
Спасибо за информацию!
Очень замечательный рецепт, очень вкусно!
Вся семья получила приятное удовольствие.
СПАСИБО за рецептик тушеной форели!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
А я готовила тушеную форель уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Николенко!!!
Николенко, большое спасибо!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт тушеной форели меня выручил!
Попробовала приготовить тушеную форель.
Супер!!!
Спасибо Николенко!
Вы профи!
Спасибо! Клевенько!