Речная форель в рукаве с соусом из тимьяна

Перед запеканием в брюшко рыбы можно положить нарезанный фенхель или грибы, блюдо получится более ароматным. При подаче украсить ломтиками лимона, маслинами или каперсами.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 455 ккал
  • Кухня: Европейская

Состав:

Ингредиенты основные

  • Форель 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Корень петрушки 1 шт.
  • Белое вино 4 ст.л.
  • Тимьян 10 г
  • Лайм 10 г

Ингредиенты для голландского соуса

  • Сливочное масло 200 г
  • Яйцо 3 шт.
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Вода 1 ст.л.
  • Молотый перец 2 г
  • Соль 2 г

Как приготовить

  1. Потрошенную и очищенную от чешуи форель посыпать MAGGI УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВОЙ.

  2. Морковь и корень петрушки очистить и нарезать тонкими кружками.

  3. Овощи, зелень и ломтики лайма поместить в рукав для запекания, затем положить рыбу и влить вино. Рукав закрыть, положить на противень и запекать на 2-ом уровне в разогретой до 200 C духовке 35 мин

  4. Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, влить лимонный сок и воду, добавить соль и перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле растопить сливочное масло. Не переставая взбивать желтки, тонкой струйкой влить масло и взбивать соус еще примерно полминуты. Немного остудить. В готовый соус добавить измельченный тимьян.

  5. Форель нарезать, разложить по тарелкам и полить соусом.

Обсуждение

4.7 / 5
sadxofte1985
sadxofte1985

Мне очень нравится ваше описание в рецепте.
Я вообще готовить люблю, но ленюсь.
А с вашим описанием как будто вы стоите рядом, и настроение супер!
Спасибо, речная форель в рукаве с соусом из тимьяна сказка!

lopugye
lopugye

Легко и вкусно!!!

otrutidi
otrutidi

Думаю, очень вкусно.

hindeeme
hindeeme

Просто фантастика!!!
наконец речную форель в рукаве с соусом из тимьяна приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, dorara!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

lyusi
lyusi

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Сергеев Ксюха
Сергеев Ксюха

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

teris
teris

Подруга приготовила, получилось очень вкусно.

cofrallon
cofrallon

Пробовала приготовить скумбрию под пикантным соусом, такая прелесть получилась. Понравилось абсолютно всем.

portyanko_82
portyanko_82

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

kristina91
kristina91

Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.