Стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса
От: Кравченко Софья
Фото стейков в пикантном маринаде из лайма и ананаса.
В сочетании говядины и ананаса есть что-то неуловимо южное, тропическое. Особенно вкусным и нежным это мясо получается, если выжать свежий ананасовый сок - тогда он будет делать свою работу по размягчению мясных волокон и обогащению стейков чудесным ароматом быстрее и качественнее. В качестве гарнира можете подать жаренную на гриле кукурузу и куски ананаса.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 2 ч
- Порций: 4
- Калорий: 1112 ккал
- Кухня: Американская
- Оборудование: гриль
- Способ приготовления: Жарить
- Повод: Обед, Ужин
Состав:
Для маринада
- 2/3 стак. сладко-острого соуса чили
- 1/3 стак. ананасового сока
- 2 ст.л. сока лайма
- цедра 1 лайма
- 1/2 ч.л. молотой зиры
Как приготовить
-
Разрежьте зубчики чеснока вдоль пополам и натрите ими каждый стейк с обеих сторон.
-
Для маринада измельчите цедру лайма, перемешайте с остальными ингредиентами, затем залейте им мясо и положите в холодильник на 2 ч.
-
Обсушите стейки бумажными полотенцами и жарьте на смазанной растительным маслом решетке мангала или барбекю до желаемой степени готовности, примерно по 4 мин с каждой стороны для средней прожарки. Затем посолите, поперчите и подавайте.
-
Если вы готовите стейки в духовке, лучше всего сначала обжарить их на слегка смазанной маслом сковороде-гриль с жаропрочной ручкой до румяной корочки с обеих сторон, а потом переставить в разогретую до 180 С духовку до желаемой степени прожарки, на 5-15 мин
На заметку
Если вы сделаете этот маринад в двойном объеме, то оставшуюся после готовки часть можно будет использовать в качестве соуса, предварительно прокипятив и добавив в него по вкусу соли и коричневого сахара.
Обсуждение
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса превзойдет все ожидания.
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Очень понравился этот рецепт стейков в пикантном маринаде из лайма и ананаса.
Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!
Больше всего понравился рецепт стейков из говядины. Объедение!!!
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Блюдо просто супер, готовила стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Отличный вариант приготовления стейков в пикантном маринаде из лайма и ананаса.
Обязательно воспользуешься рецептом!
Супер все получилось
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Спасибо огромное за рецепт! стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса супер, просто в приготовлении и есть огромное-огромное удовольствие!
Вкусняша, вкусняша!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Стейки в пикантном маринаде из лайма и ананаса прелесть, спасибо за рецепт
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!