Жареные стейки семги
От: margarita87
Фото жареных стейков семги.
Сначала мы недолго маринуем стейки, а потом жарим - и получаем замечательнейшего вкуса сочную ароматную рыбу.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Время подготовки: 15 мин
- Порций: 5
- Калорий: 619 ккал
- Кухня: Русская
Состав:
- 1 кг стейков семги (лосося, форели)
- сок половинки лимона
- 1 - или больше - ч.л. свежемолотой смеси 3-5 перцев
- 1-1,5 ч.л. бальзамического уксуса
- 4-5 ст.л. оливкового масла (иное растительное)
- 0,5 ч.л. порошкового чеснока (по желанию)
- 3-5 ст.л. муки
- соль
- 2-3 ст.л. растительного масла для жарки стейков
Как приготовить
-
Стейки, конечно же, промываем, сложенными бумажными полотенцами снимаем воду.
-
Хорошенько вымешиваем маринад - масло, сок лимона, уксус, перцы, соль, чеснок. Когда мы обмазываем стейки семги и складываем их - маринада почти не остается, а тем, что осталось - смазываем верхние. Затягиваем пленкой или накрываем крышкой и оставляем на столе на час-полтора. Однако, если спешим - обойдемся и получасом.
-
Поставив сковороду на огонь (немного больше среднего), даем маслу как следует разогреться, стейки слегка панируем в муке (можно не панировать), раскладываем в сковороде и, в зависимости от их толщины, жарим каждую сторону от 4 до 5-6 минут. Аромат такой, что нет сил дождаться окончания жарки!
На заметку
Если стейки покупаем замороженные, а при разморозке выясняется, что рыба явно размораживается не впервые - есть способ улучшить ее вкус. Размороженные стейки опускаем на полчаса (а лучше на час-два) в молоко. Затем вынимаем, обсушиваем, маринуем пару часов и жарим.
Обсуждение
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Посмотрела на фото жареных стейков семги, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Margarita87, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
жареные стейки семги — вкуснятина!
ОО, мой любимы рецептик жареных стейков семги
Готовила жареные стейки семги на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит жареные стейки семги:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Добавлен новый рецепт http://arcept.ru/goryachee/steik/steik-iz-semgi.
Девочки, жареные стейки семги объедение.
Супер рецепт!
margarita87, большое спасибо!!!
Приготовила жареные стейки семги на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Прикольно, но сложновато для меня(
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Наконец то сделала жареные стейки семги- объедение!!!
Только что доела жареные стейки семги!!! очень вкусно!!!
Margarita87, это просто волшебный рецепт жареных стейков семги!
спасибо!
Отличный рецепт, спасибо огромное
Уверена маме понравится
все любители жареных стейков семги оценили!