Соус из ревеня к утке и мясу

От: Гагуля Кристина

Рецепт соуса из ревеня к утке и мясу

Фото соуса из ревеня к утке и мясу.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 58 ккал
  • Кухня: Русская
  • Оборудование: Пресс ручной для цитрусовых, Сотейник

Состав:

  • Ревень 2 стебля
  • Апельсины 1 шт.
  • Анис (бадьян) 1 шт.
  • Палочки корицы 1 шт.
  • Сахар 30 г
  • Тертый кумин (зира) 1 столовая ложка

Как приготовить

  1. Отрежьте ножом для чистки картофеля две полоски цедры апельсина.

  2. Выжмите сок из самого апельсина доступным способом.

  3. Сахар поместите в маленький сотейник, налейте немного воды, чтобы было достаточно для того, чтобы растворить сахар.

  4. Поставьте сотейник на небольшой огонь и нагревайте до полного растворения сахара.

  5. Положите в сироп палочку корицы и звездочку аниса и доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 5 минут, пока объем не уменьшиться на половину.

  6. Когда сироп станет приобретать золотистый цвет, влейте апельсиновый сок и добавьте нарезанный ревень, молотый кумин и цедру.

  7. Проварите 2-3 минуты, пока ревень не размягчится.

  8. Снимите с огня, удалите корицу и анис и аккуратно взбейте блендером до почти однородного состояния, но с остатком текстуры.

Обсуждение

4.1 / 5
ejuranted1983
ejuranted1983

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Латорцева Янка
Латорцева Янка

Я сделала соус из ревеня к утке и мясу, все получилось очень даже..!
Гагуля, спасибо большое!!

nadtoka_91
nadtoka_91

Я никогда не готовила соус из ревеня к утке и мясу — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Шинкарева Василиса
Шинкарева Василиса

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить соус из ревеня к утке и мясу!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Марченкова Ольга
Марченкова Ольга

Подруги спрашивали о arcept.ru/sousy/sous-vasabi. Посоветуйте хороший рецепт.

myeri
myeri

Настя, спасибо за рецепт!

lilya71
lilya71

Гагуля…мой муж сошел с ума.
Просит сделать соус из ревеня к утке и мясу на его работу, чтобы всем похвастаться.