Щи и борщ консервированные впрок

Состав:

• уксус - 1 стак.
• свекла - 2
• специи - по вкусу
• капуста белокочанная - 1

Как приготовить

1. Щи Прокрученные помидоры прокипятить с пол часа, чтоб ушла пена. Лук и морковь обжарить в масле. Капусту поместить в кастрюлю добавить 1ст. воды и тушить под крышкой, когда капуста осядет в нее добавить овощи, соль, сахар и тушить еще 10 мин, добавить уксус еще 10 мин, разложить по банкам, простерилизовать, закатать и укутать до остывания.

2. Борщ В разогретое масло положить свеклу, за ней морковь и тушить 5-10мин, затем добавить капусту, соль, сахар и тушить еще 20 мин, добавить лук и томат, затем добавить уксус прокипятить 5 мин, разложить по банкам, простерилизовать, закатать и укутать до остывания.

3. А зимой сварили бульон, кинули картошки, содержимое банки, подсолили и похвалили себя за осенние труды. Приятного аппетита.