Тыквенный суп-пюре в мультиварке

Состав:

• Тыква - 400 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сливки 20% - 300 мл
• Соль с специями - 1,5 ч.л.

Как приготовить

1. Приготовление супов-пюре - дело не сложное. Особенно быстро получается готовить их в мультиварке. Я приготовила суп-пюре из тыквы. В последние холодные дни такой горячий сытный, но легкий суп очень кстати.

2. Также такой суп можно считать экономным, так как используется всего 4 ингредиента: тыква, лук, морковь и сливки. Сливки в рецепте можно заменить на молоко, а для совсем диетического варианта на воду.

3. Для того, чтобы приготовить тыквенный суп-пюре в мультиварке, нам понадобится.

4. Лук очистить и нарезать произвольными кусочками. Морковь очистить, помыть и нарезать кружками, брусочками или кубиками. Форма и размер нарезки не важны, так как все овощи будут перебиваться в блендере.

   

5. Тыкву очистить от семян и кожуры. Нарезать дольками или кубиком.

   

6. В чашу мультиварки выложить тыкву, добавить воды и варить в режиме "суп/пароварка" в течение 20-25 минут до мягкого состояния. Время приготовления тыквы зависит от ее сорта.

   

7. Тыква приготовилась и стала мягкой и ароматной. Тыкву переложить из чаши мультиварки в чашу блендера или другую посуду.

   

8. В чистую чашу мультиварки выложить лук и морковь, налить 1 ст. ложку растительного масла и обжарить. Жарить овощи в подходящем для этого режиме вашей мультиварки.

   

9. Обжаренные овощи стали мягкими и сочными, переложить их к тыкве.

   

10. Пюрировать овощи при помощи блендера.

    

11. Пюре перелить в чашу мультиварки, разбавить сливками до нужной консистенции. Добавить соль, специи и довести до кипения в режиме "суп/пароварка"

    

12. Тыквенный суп-пюре в мультиварке готов!

    

13. Подавать суп горячим.

    

14. Приятного аппетита!