Суп-пюре по-милански
От: Олефиренко Каролина
Фото супа-пюре по-милански.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 5
- Калорий: 364 ккал
- Кухня: Итальянская
Состав:
- Сливочное масло 50 г
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Помидоры 3 шт.
- Куриный бульон 1 л
- Макароны 150 г
- Свежие шампиньоны 150 г
- Копченая ветчина 100 г
- Яичный желток 2 шт.
- Сливки 20%-ные 100 г
Как приготовить
-
Разогреть в кастрюле 1 столовую ложку сливочного масла, добавить муку, следка обжарить. Развести куриным бульоном и прокипятить.
-
Помидоры вымыть, порезать ломтиками, потушить на сковородке до мягкости, протереть через сито и добавить в кастрюлю.
-
Макароны отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, порезать на кусочки по 0,5 см.
-
Грибы вымыть, отварить, нарезать тонкими ломтиками. Ветчину нарезать тонкими полосками. Макароны, грибы и ветчину добавить в кастрюлю с супом и довести до кипения, помешивая. Томить на слабом огне в течение 4-5 минут. Посолить по вкусу.
-
Желтки растереть с оставшимся сливочным маслом, смешать со сливками, влить полученный соус в слегка остывший суп перед подачей.
Обсуждение
Надо попробовать
Да да вкусняха)
Как вкусно! У меня муж любитель супа-пюре по-милански.
Приготовила вкусно
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему суп-пюре с мидиями.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт супа-пюре по-милански меня выручил!
Олефиренко, сделала сегодня суп-пюре по-милански.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Очень хороший и вкусный рецепт, оценили и полюбили, спасибо!
Спасибо Олефиренко…)
суп-пюре по-милански только начала готовить:)
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!