От: tentoro
Нежный суп-пюре со сливками с сыром готовится всего полчаса, а результат поразит даже привередливого гурмана!
В кастрюлю влить куриный бульон, поставить на огонь и довести до кипения. Тем временем очистить лук и картофель от кожуры, на луковице сделать не очень глубокий крестообразный надрез. Опустить очищенные овощи в кастрюлю с кипящим подсоленным бульоном и снова довести до кипения.
Варить овощи в течение 20-30 минут до мягкости при слабом кипении. Спустя указанное время слить бульон в отдельную емкость и измельчить овощи до пюреобразного состояния с помощью блендера (можно дважды пропустить через мясорубку).
Вернуть овощное пюре в кастрюлю, залить куриным бульоном и размешать до однородной консистенции. Помешивая, довести суп-пюре до кипения и влить тонкой струйкой сливки. Варить сливочный суп-пюре примерно 1 минуту на слабом огне, помешивая.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить в суп и размешать до его полного растворения. Снять кастрюлю с огня и накрыть крышкой на 10-15 минут. Снять крышку, разлить сливочный суп по тарелкам и украсить свежей зеленью или сливками.
Подавать сырный суп-пюре со сливками к столу горячим, особенно вкусно с чесночными гренками. Приятного аппетита!
Обсуждение
Tentoro, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!
Спасибо, tentoro!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим сырный суп со сливками как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Я никогда не готовила сырный суп со сливками — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
При случае, попробуйте приготовить рецепт сырного крема-супа arcept.ru/supy/syrny-sup/syrny-krem-sup. Реально, очень вкусно.
Спасибо tentoro…)
сырный суп со сливками только начала готовить:)
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит сырный суп со сливками
спасибо за рецепт…
Tentoro!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Чудненький рецепт)))
Спасибо! Клевенько!
Обязательно приготовлю! :D:D:D
Спасибо за рецептик!