От: А н ю т и к
Если вы хотите порадовать своих близких ароматной и необычной выпечкой, то советую приготовить этот кекс. Для начала соединить сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, ванильный сахар или ванилин. Перемешать.
Отдельно взбить яйца с сахаром до пышной белой массы. Затем добавить кокосовое масло. Перемешать.
Разогреть духовку до 180 градусов. Добавить в яичную смесь пюрированные бананы, вишню и обжаренную на сухой сковороде кокосовую стружку. Соединить эту смесь с мукой, тщательно перемешивая.
Подготовить форму. Для этого нужно протереть ее мягким сливочным маслом и припудрить мукой.
Вылить тесто в форму, отправить в духовку на 1 час (можно проверить готовность зубочисткой - она должна быть сухой).
Вынуть кекс, остудить на решетке. Украсить на свой вкус.
У меня были маленькие безе, кондитерская присыпка, сахарные драже, коктейльная вишня, а также шоколадная и ягодная глазури. Шоколадную глазурь можно приготовить из 50 г сливок и 50 г шоколада. Ягодную - из 50 г клюквы, 1 ст. л.воды, 1 ст. л. сахара. Процедить сироп, а затем смешать со 100 г сахарной пудры, добавляя ее в ягодный сироп постепенно.
Вот такой кекс получается в разрезе.
Приятного чаепития!
Обсуждение
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Кокосовый кекс с бананами и вишней готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
кокосовый кекс с бананами и вишней у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала кокосовый кекс с бананами и вишней для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Доброго!
Сегодня приготовила кокосовый кекс с бананами и вишней по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Замечательный способ приготовления мраморного кекса. Мне так нравится!
А, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
Попробую это блюдо. Спасибо!
Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!
Вчера приготовила кокосовый кекс с бананами и вишней!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Вкусно как у мамы!
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Спасибо!
Отличный рецепт кокосового кекса с бананами и вишней!
Сделала кокосовый кекс с бананами и вишней всё было очень вкусно отличный рецептик