Пшеничный хлеб
От: uckim
Фото пшеничного хлеба.
А у меня опять хлеб! Вкусный, домашний, ароматный и простой. Очень мало дрожжей и никакой опары, только длительное выбраживание теста в холодильнике. Огромное спасибо Сергею за рецепт!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 163 ккал
- Кухня: Кухня фьюжн
Состав:
- вода - 375 мл
- мука - 500 г
- ржаная мука - 2 ст.л.
- дрожжи сухие - 1 г
- соль - 1 ч.л.
Как приготовить
-
В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, воду и перемешать. Накрыть миску пленкой и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Спустя 2 часа отправить миску с тестом в холодильник на 15 часов.
-
За 1 час до выпечки достать тесто из холодильника. Спустя 1 час переложить тесто на рабочую поверхность, свернуть и переложить швом вверх в корзину на расстойку на 1,5-2 часа.
-
У меня нет корзины для расстойки, и я делаю так: в обычное сито кладу полотенце и посыпаю его мукой (кукурузной или семолиной).
-
Пока тесто подходит, в духовку ставим чугунок и нагреваем ее до 220 С. Спустя указанное время достаем чугунок, аккуратно перекладываем в него наше тесто (швом вниз), делаем надрез, накрываем крышкой и отправляем в духовку на 20 минут. Спустя 20 минут снимаем крышку, опускаем температуру до 200 С и печем наш хлеб до готовности еще где-то 20-30 минут.
-
Готовый хлеб полностью остудить на решетке.
-
Дырочки.
-
Еще.
-
Разрез.
-
Приятного аппетита!
Обсуждение
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Очень хороший рецепт!
Я сама всегда так делаю.
Очень вкусно!
Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт пшеничного хлебушка.
АААААА как вкусно глядя на пшеничный хлеб слюнки потекли ручьем!!:D
Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))
Uckim, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Uckim, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить пшеничный хлеб по этому простому рецептику.
Uckim, это просто волшебный рецепт!
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Когда делала пшеничный хлеб и не сомневалась, что получится вкусно!
Uckim, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала пшеничный хлеб-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)
Спасибо за рецепт…вкуснятина)))
Uckim, спасибо за прекрасный рецепт! пшеничный хлеб всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!