Хрустящий хворост с водкой
От: Алла
Фото хрустящего хвороста с водкой.
Хворост занимает какое-то особенное место среди десертов. И не пирожное, и не изысканная сладость, а все-таки каждый с удовольствием похрустит парочкой-другой хворостинок. Расскажу свой любимый рецепт, как приготовить хрустящий хворост с водкой.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 10
- Калорий: 325 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: Для детей, На полдник, На десерт, На скорую руку
Состав:
- Мука пшеничная — 200 г
- Яичные желтки — 2 шт.
- Молоко — 50 мл
- Сметана — 1 ст.л.
- Водка — 1 ст.л.
- Сахар — 1 ст.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Растительное масло для обжарки — 400 мл
- Пудра сахарная для обсыпки — 2 ст.л.
Как приготовить
-
В миске взбейте желтки с сахаром до белой пены.
-
Добавьте сметану, молоко, водку и перемешайте.
-
Всыпьте просеянную муку, соль и замесите гладкое, эластичное тесто.
-
Выложите тесто на стол и раскатайте в тонкий пласт, примерно 2-3 мм. Чем тоньше тесто, тем более хрустящим получится хворост.
-
Разрежьте тесто обычным ножом или ножом для теста с фигурным колесиком на ленты шириной 3 см, затем на ромбы длиной 10 см. В середине каждого ромбика сделайте небольшой разрез, проденьте в него длинные концы и расправьте их.
-
В казане или глубокой сковороде нагрейте до кипения (но не до дымка!) растительное масло и опустите несколько штук хвороста, чтобы они свободно плавали и равномерно обжаривались.
-
Через 1-2 минуты шумовкой переверните хворост на другую сторону и обжаривайте еще 2 минуты до золотистого цвета.
-
Обжаренный хворост выкладывайте в дуршлаг, застеленный бумажным полотенцем.
-
Готовый горячий хворост выложите на блюдо, обсыпьте сахарной пудрой и подавайте с горячим чаем или молоком. Приятного аппетита!
На заметку
Несмотря на всю простоту приготовления, хворост получается просто тающим во рту. Главное правильно приготовить тесто, красиво завернуть и обжарить будущее угощение. Традиционно хворост посыпают сахарной пудрой, но есть и другие варианты: сахар, корица, ванилин, какао-порошок или их комбинации.
Обсуждение
Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.
Огромная благодарность вам,Алла…))))
Как красиво!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Я знала, что это должно быть вкусно, но что настолько мне понравится, даже не подозревала!
Спасибо огромное за пошаговый рецепт!
Большое спасибо так вкусно
Кто-нибудь готовил воздушный хворост?
А я готовила хрустящий хворост с водкой уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Алла!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Алла, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
хрустящий хворост с водкой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Я, как большая любительница хрустящего хвороста с водкой, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне хрустящего хвороста с водкой выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Спасибо, будем тренироваться:)
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Какая у Вас Фантазия!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению хрустящего хвороста с водкой получилась
Спасибо большое, Алла, освежила в памяти рецепт хрустящего хвороста с водкой!
порадую любимого.
Готовила хрустящий хворост с водкой первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Спасибо за рецепт хрустящего хвороста с водкой!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!