От: uldofleds
Рецепт из Туниса. Такие пирожки традиционно жарят во фритюре, но в нашем варианте их делают из готового слоеного теста фило и пекут в духовке, чтобы не увеличивать содержание жира.
Нагрейте духовку до 190 С. Смешайте рыбу, шпинат, зеленый лук, петрушку, мяту, морковь, рис, яйцо и лимонную цедру. Щедро приправьте свежемолотым черным перцем.
Возьмите 2 листа теста (остальное держите накрытым). Уложите один лист и смажьте небольшим количеством масла, накройте вторым листом. Разрежьте пополам в длину, чтобы получить 2 полосы размером 9 х 30 см каждая. Можно также использовать 6 более толстых листов фило, разрезая их на полосы такого же размера. Более толстое тесто не нужно укладывать в несколько слоев.
Выложите 1 столовую ложку с верхом начинки на один из краев полосы. Заверните нижний конец теста поверх начинки по направлению к противоположной стороне, затем переверните в другую сторону. Продолжайте складывать тесто то в одну, то в другую сторону до конца полосы, чтобы получился треугольный пирог. Запечатайте конец, смазав маслом. Делайте пирожки, пока не используете все тесто и начинку.
Выложите пирожки на 2 противня с антипригарным покрытием. Смажьте оставшимся маслом и посыпьте семенами кунжута. Пеките 15-18 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим. Подавайте пирожки теплыми или холодными.
Обсуждение
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
слоеные пирожки с тунцом, рисом и шпинатом — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо uldofleds)))))
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту слоеных пирожков с тунцом, рисом и шпинатом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
слоеные пирожки с рыбой готовила, а слоеные пирожки с тунцом, рисом и шпинатом еще нет. Надо попробовать.
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо за слоеные пирожки с тунцом, рисом и шпинатом и красивое оформление!
Uldofleds, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
слоеные пирожки с тунцом, рисом и шпинатом — вкуснятина!