Брауни из фасоли

Состав:

• 200 г красной фасоли
• 4 ст.л. коричневого сахара (можно заменить белым)
• 4 ст.л. какао-порошка
• горсть любых орехов
• 2 ст.л. любого орехового масла (желательно миндального)
• 2 ст.л. семян льна
• 10 г ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхителя
• 1 ч.л. растворимого кофе
• пол-ч.л. корицы
• 1/4 ч.л. соли

Как приготовить

1. Фасоль замочить на ночь в воде. На следующий день поставить фасоль в этой воде на огонь и довести до кипения. Снять с огня, слить кипяток и залить фасоль чистой холодной водой, поставить на огонь.

2. Отварить фасоль до готовности (около 45 минут). Затем слить воду и дать фасоли остыть. Тем временем семена льна измельчить в кофемолке и замочить в 6 столовых ложках чистой воды на 10 минут.

3. Взбить немного льняную смесь вилкой, сваренную фасоль измельчить в блендере до пюреобразного состояния. Переложить пюре в миску, добавить все остальные ингредиенты, кроме орехов, и перемешать. При необходимости влить немного воды и размешать.

4. Духовку разогреть до 180С, орехи измельчить ножом и всыпать на сухую раскаленную сковороду. Прожарить орехи в течение минуты, помешивая и снять с огня. Заполнить силиконовые формочки тестом из фасоли и посыпать сверху измельченными орехами.

5. Выпекать брауни из фасоли около 25 минут в разогретой духовке. Вынуть формочки из духового шкафа и остудить в течение 15 минут, затем вынуть пирожные из формочек. Подавать брауни из фасоли к чаю, по желанию посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!