Картофельное тесто для пирожков

Состав:

• Картошка - 600 г
• Яйца - 1 шт.
• Мука - 80 г
• Соль - по вкусу

Как приготовить

1. Картошку очистите, вымойте, порежьте произвольно кусочками.

2. Отварите подготовленный картофель в подсоленной воде до готовности, затем слейте всю воду.

3. Разомните картофель в пюре с помощью специальной толкушки или блендера.

4. Подождите пока пюре немного остынет, разбейте в него яйцо, добавьте щепотку соли и муку (муку добавлять лучше не всю сразу, а по ложке, каждый раз хорошо перемешивая).

5. Замесите тесто руками. Оно должно получится нежным, не забитым.

6. Дополнительного времени на расстойку не нужно, можно сразу формировать пирожки.

7. Готовьте с хорошим настроением!