От: Олькина Вера
Этот бисквитный торт выглядит так, как будто вы затратили массу времени на его приготовление, на самом деле не все так сложно. Он обязательно произведет впечатление на ваших гостей.
Разогреть духовку до 200 С градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.
Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 2/3 сахара и ванилью, пока масса не станет пышной.
В другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до пышности. Смешать аккуратно белки и желтки, чтобы масса не уменьшилась в обьеме.
Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и всыпать к яйцам. Перемешать.
Перелить тесто в форму и выпекать около 25 минут.
Вынуть из духовки, достать из формы и остудить. Разрезать вдоль на 2 части.
Для крема - шоколад порубить, на водяной бане нагреть сливки и шоколад, пока шоколад полностью не растопится. Добавить кофе, все хорошо перемешать. Дать остыть и поставить в холодильник.
В небольшой кастрюльке нагреть сахар с малиной. Крахмал смешать с небольшим количеством воды и влить к малине. Постоянно помешивая, довести до кипения, кипятить около 5 минут, пока жидкость не станет прозрачной. Остудить. Пюрировать в комбайне или протереть через сито.
Смазать коржи малиновой начинкой. Верх и бока покрыть шоколадным кремом.
Поставить на ночь для пропитки.
Обсуждение
А я готовила шоколадный торт уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Олькина!!!
Олькина, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо, будем тренироваться:)
Шоколадный торт готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шоколадный торт у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!
Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!
Пробовала приготовить тортик, подскажите что-нибудь попроще...
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Я тоже заприметила шоколадный торт, да пока еще руки не дошли.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт шоколадного торта.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Олькина, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!