Шоколадный торт с малиновой начинкой

Этот бисквитный торт выглядит так, как будто вы затратили массу времени на его приготовление, на самом деле не все так сложно. Он обязательно произведет впечатление на ваших гостей.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 11 ч 25 мин
  • Время подготовки: 1 ч
  • Порций: 1
  • Калорий: 428 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • 3 яйца
  • 1 ч.л. ванили
  • 175 г сахара
  • 65 г муки
  • 65 г крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 500 мл сливок 10%
  • 2 плитки темного шоколада
  • 1 ч.л. растворимого кофе (сухого)
  • 300 г замороженной малины
  • 3 ст.л. сахара
  • 4 ст.л. крахмала

Как приготовить

  1. Разогреть духовку до 200 С градусов. Противень застелить пергаментной бумагой.

  2. Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 2/3 сахара и ванилью, пока масса не станет пышной.

  3. В другой миске взбить белки с оставшимся сахаром до пышности. Смешать аккуратно белки и желтки, чтобы масса не уменьшилась в обьеме.

  4. Смешать муку, крахмал и разрыхлитель и всыпать к яйцам. Перемешать.

  5. Перелить тесто в форму и выпекать около 25 минут.

  6. Вынуть из духовки, достать из формы и остудить. Разрезать вдоль на 2 части.

  7. Для крема - шоколад порубить, на водяной бане нагреть сливки и шоколад, пока шоколад полностью не растопится. Добавить кофе, все хорошо перемешать. Дать остыть и поставить в холодильник.

  8. В небольшой кастрюльке нагреть сахар с малиной. Крахмал смешать с небольшим количеством воды и влить к малине. Постоянно помешивая, довести до кипения, кипятить около 5 минут, пока жидкость не станет прозрачной. Остудить. Пюрировать в комбайне или протереть через сито.

  9. Смазать коржи малиновой начинкой. Верх и бока покрыть шоколадным кремом.

  10. Поставить на ночь для пропитки.

Обсуждение

4.6 / 5
powhic
powhic

А я готовила шоколадный торт уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Олькина!!!

Литовченко Анюта
Литовченко Анюта

Олькина, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

deriglazova_99
deriglazova_99

Спасибо, будем тренироваться:)

galya
galya

Шоколадный торт готовила уже забыла сколько раз.
Наверное, раз 7 или 8. Очень вкусно!
шоколадный торт у меня как палочка-выручалочка!
ОЧЕНЬ быстро готовить и очень вкусно!
ВСЕ ГОСТИ БЕЗ УМА!!!
Всем советую попробовать!
Это ОБЪЕДЕНЬЕ!
Не пожалеете!

lilya71
lilya71

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

fedoseev_95
fedoseev_95

Пробовала приготовить тортик, подскажите что-нибудь попроще...

Конченко Анюша
Конченко Анюша

Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!

zozuk_93
zozuk_93

Я тоже заприметила шоколадный торт, да пока еще руки не дошли.

Искандерова Аня
Искандерова Аня

Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт шоколадного торта.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

portyanko_82
portyanko_82

Олькина, как ВКУСНО!!!
СПАСИБО!!!
Всего вам доброго!!!