Шоколадный торт с вишней

Состав:

• 150 г сливочного масла
• 2 яйца
• 3 стак. муки
• 1 ч.л. соли
• 3/4 стак. кефира
• 250 г вишни, без косточек
• 2 стак. сахара
• 60 г темного шоколада, растопить
• 2 ст.л. соды
• 1 стак. пива
• 50 мл вишневого сока
• 1 стак. рубленых грецких орехов
• 150 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 100 г темного шоколада, растопить
• 3 стак. сахарной пудры
• 3 ст.л. молока

Как приготовить

1. Разогрейте духовку до 180 С. Смажьте сливочным маслом прямоугольную форму 20Х30 см, или 2 круглые или квадратные по 20 см.

2. Просейте вместе муку, соду и соль. Отложите.

3. В большой миске взбить миксером 150 г сливочного масла с сахаром до пышности. Добавьте 2 яйца и растопленный шоколад, снова взбить. Дальше добавлять попеременно смесь из муки и жидкость (кефир, пиво, вишневый сок), небольшими порциями. Когда получится однородное тесто, добавить вишню и орехи и перемешать ложкой. Выложить тесто в форму.

4. Печь при температуре 180 С 45-60 минут (в зависимости от размера формы). Проверьте на готовность зубочисткой - как только она начнет выходить сухой - можно вынимать из духовки.

5. Помадка: В миске взбейте миксером 150 г размягченного сливочного масла, яйцо, 100 г темного шоколада, пудру и молоко. Взбивайте, пока помадка не станет гладкой и однородной. Смазать остывший торт помадкой.