Торт бисквит с фруктами

Торт с фруктами станет главным украшением праздничного стола

Очень удачное сочетание творога и сезонных фруктов! Минимум вреда, максимум удовольствия! Нравится и детям, и взрослым.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 12
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

Бисквит:

  • Яйца - 4 шт.
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Мука - 1 стак. (200 мл)

Начинка:

  • Яйца - 2 шт.
  • Сахар - 1 стак. (200 мл)
  • Сливочное масло - 300 г
  • Творог - 500 г
  • Желатин - 30 г
  • Молоко - 100 мл
  • Ванилин - по вкусу
  • Бананы - 3 шт.
  • Ананасы - 1 шт.
  • Желе - по вкусу
  • Киви - по вкусу

Как приготовить

  1. Заранее достать масло, чтобы было комнатной температуры. Испечь бисквит: 4 яйца разделить на белки и желтки. Первыми взбить белки, потом добавить желтки, сахар, последнюю - муку. Печь в круглой высокой форме 30 минут при 180 градусах. Остудить, разрезать на 2 коржа.

  2. У моего сына завтра день рождения, времени мало, а приготовить нужно много всякого, поэтому взяла готовые бисквитные коржи. Проверено - просто замечательно подходят для этого тортика!

    торт бисквит с фруктами. Шаг 2
  3. Бананы порезать нетонкими дольками.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 3
  4. Творог протереть через сито. Масса станет намного нежнее.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 4
  5. Заранее желатин замочить в молоке для набухания.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 5
  6. Яйца взбить с сахаром (на фото у меня полуторная норма, сынуля любит побольше творожной массы) до полного растворения

    торт бисквит с фруктами. Шаг 6
  7. Добавить постепенно масло, не переставая взбивать миксером

    торт бисквит с фруктами. Шаг 7
  8. Понемногу добавляем протертый творог (или творожную массу), в конце немного ванили для аромата, взбиваем.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 8
  9. Желатин растопить на водяной бане на маленьком огне, помешивая. Дать немного остыть.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 9
  10. В творожную массу добавляем чайной ложкой желатин, не переставая взбивать.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 10
  11. Получается однородная воздушная творожная масса.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 11
  12. Из банки слить ананасовый сок. По вашему усмотрению, это может быть сок из любых других фруктов, но ананасовый - самый нейтральный и неприторный.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 12
  13. Начинаем собирать наш торт. Взять разъемную форму под размер бисквитных коржей. 1. На дно формы выкладываем бисквитный корж. Смачиваем соком ананасовым и выкладываем порезанные бананы.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 13
  14. На бананы выкладываем половину творожной массы.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 14
  15. Накрываем вторым бисквитным коржом, повторяем процедуру: пропитка, бананы, творожная масса. По желанию можно добавить порезанную клубнику в творожную массу, можно на второй бисквитный корж положить фруктовое желе. Фантазируйте. Сверху еще один бисквитный корж-крышка, который нужно будет украсить.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 15
  16. Собственно, украшение торта зависит от времени года и настроения. Подходят любые любимые вами фрукты, которые заливаются прозрачным желе (для торта).

    торт бисквит с фруктами. Шаг 16
  17. Поделюсь некоторыми вариантами оформления любимого торта моего сына. Делается по этому рецепту уже 20 лет. Здесь зеленый и черный виноград, ананасы, клубника, вафельные цветы. Бортики из той же творожной массы, застывает быстро и держит форму.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 17
  18. Клубника, киви, ананасы из банки, миндальные кранчи

    торт бисквит с фруктами. Шаг 18
  19. Фрукты те же, оформление другое плюс свечки. Прям именины сердца!

    торт бисквит с фруктами. Шаг 19
  20. В разрезе

    торт бисквит с фруктами. Шаг 20
  21. Загадывает желание.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 21
  22. А внуку - с вишней, черешней, ананасами и киви

    торт бисквит с фруктами. Шаг 22
  23. Это - сегодняшний вариант. Двухъярусный. Весь такой клубничный. Внутри прослойка из клубничного пюре-желе. Покрыт сверху белым шоколадом.

    торт бисквит с фруктами. Шаг 23

Обсуждение

3.8 / 5
Дробышева Танечка
Дробышева Танечка

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать бисквитный торт, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D

Лаврентьева Рая
Лаврентьева Рая

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт бисквитного торта разочаровал.
Никому не понравилось(

yuliya82
yuliya82

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

ocedanowi
ocedanowi

Очень вкусно! Люблю бисквитный тортик!

esedastar
esedastar

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - orimu1995 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

Даша Рощупкина
Даша Рощупкина

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с бисквитным тортом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

Таня Штанюк
Таня Штанюк

Отлична идея!

shuppe_91
shuppe_91

Предлагаю в тему ссылочку на рецепт домашнего тортика.

Дорбаева Тинка
Дорбаева Тинка

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

Юля Пюльзю
Юля Пюльзю

Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!

aning1977
aning1977

Все понятно и наглядно.
Готовить с orimu1995 одно удовольствие!

Танечка Алешина
Танечка Алешина

Отличный вариант приготовления бисквитного торта.
Обязательно воспользуешься рецептом!

asiya70
asiya70

Огромное спасибо!

dariya89
dariya89

Супер все получилось

washu
washu

Так захотелось бисквитного торта, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

ocedanowi
ocedanowi

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

Шаронова Ксюша
Шаронова Ксюша

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!