Картофельная запеканка с мясом и горошком

Состав:

Основа

• картофель 1 кг
• сливочное масло 75 г
• луковица маленькая 1 шт.
• свиной или смешанный фарш 600 г
• зеленый горошек (замороженный предварительно разморозить) 150 г
• чеснок 1 зубчик
• сухой майоран 1/2 ч.л.
• молотая зира 1/4 ч.л.
• яйца 1 шт.
• сметана 100 г
• соль и перец по вкусу

Как приготовить

2. Картофель чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности.

3. Мелко рубим лук. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст. л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 3-4 минуты, до полупрозрачного состояния.

4. 

5. Добавляем мелко нарубленный чеснок и приправы и жарим, помешивая, еще минуту.

6. Кладем фарш и жарим, помешивая, до готовности, 10-12 минут.

7. 

8. Добавляем горошек и прогреваем в течение 5 минут. Солим по вкусу. Выключаем.

9. Из отваренного картофеля со сливочным маслом готовим пюре.

10. Половину пюре укладываем в огнеупорную форму.

11. 

12. Сверху кладем мясную начинку.

13. 

14. Накрываем оставшимся пюре.

15. Яйцо взбиваем вилкой со сметаной.

16. 

17. Выливаем поверх пюре.

18. 

19. Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20-25 минут.

20. Подаем.

21. 

22. Приятного аппетита!