Запеканка картофельная с грушей и беконом

Состав:

• картофель 1 кг
• бекон копченый 50 г
• масло сливочное 2 ст.л.
• мука 30 г
• молоко 250 мл
• сыр 100 г
• лук зеленый 1 пуч
• груша 2 шт.
• лук репчатый 1 шт

Как приготовить

1. Отварить картофель в соленой воде до полуготовности. Примерно минут 20.Я взяла и очищенный картофель и в мундире. Я люблю в мундире, муж нет.

2. Бекон порезать на полоски, лук полукольцами и обжарить на сковороде без масла до хрустящей корочки.

   

3. Для соуса обжарить муку до слабо желтого цвета, Муку развести 250 мл воды, смешать с молоком, добавить масло и поставить на медленный огонь. Варить минут 5 при постоянном помешивании. Добавить соль, перец, мускатный орех.

   

4. Сыр натереть крупно. Нарезать лук зеленый. Очистите груши, удалить семена и нарезать тонкими кусочками. Нарезать картофель ломтиками, смешать с зеленым луком, грушами и беконом. Выложить в смазанную форму, залить соусом, посыпать сыром и выпекать при температуре 175 примерно 30 минут.