Джем из йошты с мятой на зиму

Состав:

• Йошта 400 г
• Мята (листочки) 3-4 шт.
• Сахар 250-300 г
• Вода 50 мл
• Сок лимона 1 ч.л.

Как приготовить

1. Йошту помыть и поместить в глубокую миску. Влить немного воды (50 мл) и поставить на огонь. Довести ягоду до кипения, кипятить минут 5, пока йошта чуть разварится и выделит сок.

2. Далее протереть йошту через мелкое сито.

   

3. В получившееся пюре всыпать сахар

   

4. Поставить миску на небольшой огонь, довести джем до кипения. Кипятить минут 15, после чего добавить в джем листики мяты и лимонный сок. Прокипятить еще 5 минут и выключить газ. Мяту выбросить.

   

5. Разлить джем по стерилизованным баночкам, закрутить также стерилизованными крышками, перевернуть и укутать до полного остывания. Горячий джем получается довольно жидким, но когда остынет

   

6. Замечательный, ароматный джем из йошты с мятой можно хранить в условиях городской квартиры. Приятного аппетита!