Сливовый джем в мультиварке

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч
  • Порций: 11
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • Слива - 2 кг
  • Сахар - 1 кг
  • Корица - 3 щепотки
  • Лимонная кислота - 2 щепотки

Как приготовить

  1. Слива уродилась нынче в изобилии! Каких только сливовых заготовок нет в копилке хозяек. Делюсь и я своим по-домашнему простым, быстрым, но изумительно вкусным рецептом приготовления сливового джема в мультиварке на зиму.

  2. Для начинающих поваров рассказываю: джем имеет ряд отличий от повидла. Варится джем при высокой температуре, но не более часа, а то и меньше. На выходе - консистенция густого варенья, но не такая стойкая, как у повидла. Повидло готовится из пюрированных плодов, а джем - из цельных или рубленных на кусочки.

  3. Итак, о рецепте. Кроме сливы и сахара в составе сливового джема присутствуют добавки: корица и лимонная кислота.

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 3
  4. Слива промывается водой. Надрезается ножом и раскрывается на две половинки. Косточка при этом удаляется, но шкурка остается. Далее сливовые половинки измельчаются кубиками.

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 4
  5. Кубики отправляются в основную мультиварочную чашу. Чистая, но сухая слива потребует немного воды. Мы промыли плоды непосредственно перед приготовлением, так что вполне будет достаточно той, что останется на дольках.

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 5
  6. К сливе присоединяется сахар.

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 6
  7. Мультиварка запускается в режиме тушение на 30 минут. С помощью лопатки или ложки слива перемешивается с сахаром до тех пор, пока сахар полностью не растает. После чего джем помешиваем через каждые 5-7 минут до сигнала таймера. Образующуюся сливовую пену необходимо снимать.

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 7
  8. Через 30 минут джем приправляется корицей. Можно использовать молотую, а можно слегка поварить в сливах палочку корицы, а затем ее извлечь. Затем мультиварка запускается в более активном режиме выпечка, но только на 15 минут, и при этом помешивание джема уже практически не прекращается.

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 8
  9. За 5 минут до готовности в мультиварочную чашу всыпается лимонная кислота.

  10. Джем из слив в мультиварке готов!

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 10
  11. Если вы решите запастись этим бесподобно ароматным десертным ингредиентом впрок, разлейте его в стерильные пол-литровые банки, закройте и переверните на крышку до полного остывания. Все, теперь приготовленный в мультиварке сливовый джем готов к зиме.

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 11
  12. Торты и пирожные, пирожки и кексы эти радости сладкоежек должны непременно включить в свой состав наш домашний джем из слив. Ну какое может быть сравнение с магазинным, полным крахмала, суррогатом?

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 12
  13. Палочка корицы придаст сливовому джему неповторимый вкус и незабываемый аромат.

  14. Три чайные ложечки сливового джема за завтраком - позитивное утро обеспечено!

    сливовый джем в мультиварке. Шаг 14

Обсуждение

3.5 / 5
rakhmatullina_94
rakhmatullina_94

Ulesh, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

Полина Контроллир
Полина Контроллир

Вкуснятина! Больше нечего добавить)

Лузгина Валя
Лузгина Валя

Не рецепт, а песня!!!

Сыромятникова Ириша
Сыромятникова Ириша

Сегодня первый раз готовила джем из вишни. Даже волновалась немножко.

svetlana
svetlana

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

anutot2005
anutot2005

Спасибо за рецепт сливового джема в мультиварке, получилось!

valya80
valya80

Обязательно попробую сливовый джем в мультиварке, это вкусно.