Сливовый джем

Состав:

• Сливы — 5 кг

Как приготовить

1. Берем сливы, промываем, проверяем на предмет наличия листиков и прочих ненужных вещей.

2. Разрезаем сливы пополам (если сливы у вас крупные - можно на 4 части), достаем косточки.

   

3. Кладем сливы в большую миску.

   

4. Засыпаем сливы сахаром и оставляем примерно на 1 час, чтобы сливы пустили сок.

   

5. Спустя час перекладываем все в большую кастрюльку, ставим на умеренный огонь, доводим до кипения и кипятим еще 10 минут на умеренном огне. Затем снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

   

6. Предыдущий шаг нужно повторить 3-4 раза - прокипятить, остудить, прокипятить, остудить и т. д. до обретения джемом нужной консистенции. Когда вам покажется, что джем обрел нужную консистенцию, стерилизуем банки.

   

7. Горячий джем разливаем по баночкам. Баночки закручиваем и ставим крышкой вниз. Накрываем полотенцем и оставляем на ночь.

   

8. На следующий день банки остынут, и их можно будет отправить в прохладное место для хранения.

   

9. Джем готов к употреблению или дальнейшему использованию. Приятного аппетита!:)