Сало в тузлуке

Сало в тузлуке получается очень вкусным! Этот рецепт понравится тем, кто любит сало с большими мясными прослойками!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 180 мин
  • Порций: 7
  • Калорий: 21 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На природу, На обед, На праздник

Состав:

  • сало (подчревок) 1 кг
  • соль (сколько понадобится для того, чтоб всплыла картофелина)
  • специи (перец, сушеный чеснок, лавровый лист)

Как приготовить

  1. Сало с большими мясными прослойками моем, обтираем, нарезаем на бруски.

  2. Складываем в трехлитровые баллоны, засыпаем специи: лавровый лист, перец, сушеный чеснок.

    сало в тузлуке. Шаг 2
  3. На огонь ставим кастрюлю с водой, даем закипеть. Бросаем сырую очищенную картофелину (она на дне оказывается).

    сало в тузлуке. Шаг 3
  4. Дальше столовыми ложками всыпаем столько соли, чтобы она вытолкнула картофелину на поверхность. Как только соляной раствор стал таким насыщенным, что картофелина всплыла, вынимаем ее и даем прокипеть 2-3 минуты, остужаем.

    сало в тузлуке. Шаг 4
  5. Разливаем тузлук в баллоны, накрываем крышками и солим в холодильнике 2-3 недели.

    сало в тузлуке. Шаг 5
  6. Когда захотели свежего сала - вынимаем, обсушиваем салфетками.

    сало в тузлуке. Шаг 6
  7. А дальше натираем перчиком, чесночком и

    сало в тузлуке. Шаг 7

Обсуждение

4.9 / 5
sokova_72
sokova_72

А я думала разбираюсь в приготовлении сала в тузлуке:D:D, а здесь такое:)

ursersic1981
ursersic1981

Евгения, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

sofya
sofya

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт сала в тузлуке мой любимый!!!

galichenko_90
galichenko_90

Попробуйте http://arcept.ru/zagotovki/soleniya/salo-zakusochnoe. Очень хороший рецепт!!

mila82
mila82

Делала сало в тузлуке на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

sasha94
sasha94

Я приготовила сегодня сало в тузлуке, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Евгения!

Диана Разбегаева
Диана Разбегаева

Словами не описать.
Вкус бесподобный.

ederite
ederite

Евгения, сделала сегодня сало в тузлуке.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.

mongimati
mongimati

Спасибо за информацию!

elfee1985
elfee1985

Евгения, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от сала в тузлуке!

nictea
nictea

Сделала сало в тузлуке впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

asya77
asya77

Спасибо за вкуснатищу!!!