Соленое сало с чесноком
От: pirsonsug1979
Фото соленого сала с чесноком.
Если вы любите соленое сало с насыщенным вкусом специй и трав, а также его классическое сочетание с чесноком, тогда этот рецепт - то, что вам нужно. Результат вас не разочарует.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 480 мин
- Порций: 10
- Калорий: 410 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: Обед, Ужин
Состав:
- 1 кг сала (с мясными прослойками)
- 1 головка чеснока
- 2 ст.л. соли
- 1 ч.л. молотого кориандра
- 1 ч.л. черного молотого перца
- 1 ч.л. молотой паприки
Как приготовить
-
Сало промыть, обсушить и порезать крупными кубиками. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке или пропустить через чеснокодавилку.
-
Смешать в небольшой емкости чеснок со всеми специями и солью. Тщательно обтереть каждый кусочек сала полученной чесночной смесью и сложить в большую миску, присыпав на дно немного соли.
-
Накрыть сало плоской крышкой (меньшего диаметра, чем миска на 1-2 см) или тарелкой. Поставить гнет (груз) около 1 кг и отправить в холодильник.
-
Соленое сало с чесноком должно настояться в холоде около 4 дней. Спустя указанное время можно нарезать его на ломтики и подавать к столу. Либо переложить в контейнер/стеклянную банку, плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на хранение.
Обсуждение
Pirsonsug1979, замечательный рецепт соленого сала с чесноком!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Pirsonsug1979, соленое сало с чесноком - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Огромное спс за рецептик!!! =)
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Теперь часто готовлю arcept.ru/zagotovki/soleniya/salo-solenoe.
Pirsonsug1979, рецепт соленого сала с чесноком замечательный!
Спасибо!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.
Пошла пробовать…)))))