Торт из куриной печени
От: atioto
Фото торта из куриной печени.
Мода приходит и уходит, меняется и возвращается, но есть блюда, которые всегда в меню: картофельное пюре, отбивные, овощной салат или салат «Белочка», гренки со шпротами и, конечно же, печеночный торт. Как сейчас помню: мама стоит у плиты, жарит стопку печеночных блинчиков, я смешиваю майонез с пропущенным через пресс чесноком, решаю, чем буду украшать. Блюдо кажется простым, но приходилось с ним очень даже повозиться.
Сейчас я делаю не так. От печеночного торта не отказываюсь, но готовлю его по-новому. Вместо того, чтобы жарить блинчики, замешиваю тесто, которым заливаю начинку. Управляюсь за полчаса, а остальное за меня делает духовка. И знаете, вкус еще лучше, чем у любимого в детстве угощения!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 47 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Печень куриная 500 г
- Манка 0,5 стак.
- Лук 2–3 шт.
- Морковь 2–3 шт.
- Сметана 3–4 ст.л.
- Молоко 0,5 стак.
- Яйцо 1 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Подсолнечное масло 2 ст.л.
Как приготовить
-
Печень пропустите через мясорубку. Добавьте специи, молоко и манную крупу. Хорошенько смешайте всю массу. Отправьте ее в холодильник на 1 час.
-
Очистите лук и морковь. Нарежьте лук полукольцами, а морковь натрите на терке.
-
Разогрейте масло на сковороде. Обжарьте овощи до полуготовности.
-
Смажьте форму для запекания маслом. Разделите печеночную массу на 2 части. Выложите первую на дно. Сверху распределите морковно-луковую смесь, а после вторую часть печеночной массы.
-
Выставьте температуру на 180 °С. Отправьте пирог выпекаться в течение 60 минут.
-
Взбейте сметану и яйцо. Достаньте пирог из духового шкафа за 20 минут до готовности. Смажьте его сметанной смесью. Отправьте в духовку. Выпекайте до готовности.
На заметку
Украсить можно дольками свежего помидора. Одна моя подруга вообще посыпает гранатовыми зернами. В любом случае такой пирог перещеголяет старый добрый вариант. А те, кому сначала начинка из моркови и лука кажется примитивной, не могут оторваться. Присоединяйтесь к их числу и друзей зовите.
Обсуждение
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
Atioto, Рецепт просто прелесть!
печеночный торт для любителей печеночный тортик.
Atioto, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от печеночного тортика!
Я делала печеночный тортик, мне понравилось.
Даже сестре, которая печеночный тортик не любит,понравилось!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Спасибо atioto за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Круто