Тарт два шоколада

Вкуснейший тарт для всех любителей шоколада! Нежное песочное тесто, и два шоколадных слоя. Готовить предельно легко и не хлопотно. Рецепт из чудестого блога Любани.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 30 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 582 ккал
  • Кухня: Авторская

Состав:

  • мука - 200 г
  • соль - 4 щепотки
  • сахар - 20 г
  • масло сливочное - 100 г
  • яйца куриные - 60 шт.
  • вода - 15 г
  • шоколад черный горький - по вкусу
  • сливки - 250 мл
  • шоколад белый - по вкусу
  • желатин - 10 г

Как приготовить

  1. Сначала готовим тесто. В чаше комбайна смешиваем муку, сахар, соль. Добавляем холодное (ледяное) сливочное масло и разбиваем вместе с мучной смесью в крошку. (если делаете замес руками. то быстро рубите масло с мукой ножом до состояния крошки). Добавляем холодную воду и яйцо и замешиваем мягкое эластичное тесто. (У меня на этом этапе села батарея в фотоапарате., так что увы фото нет).

  2. Раскачиваем тесто между двух листов пергаментной бумаги в слой толщиной 3-5 мм и отправляем в холодильник минимум на 1 час.

  3. Через час тесто укладываем в низкую круглую форму для выпекания, ровно подрезаем верх и прокалываем вилкой.

    тарт два шоколада. Шаг 3
  4. На тесто кладем лист пергаментной бумаги, сверху насыпаем груз (фасоль или горох). Выпекаем основу для тарта в ранее разогретой духовке при темп.175-180 г 20-25 минут до слегка золотистого цвета.

    тарт два шоколада. Шаг 4
  5. Тем временем готовим слой из черного шоколада. Сливки и сливочное масло доводим до кипения.

    тарт два шоколада. Шаг 5
  6. Заливаем горячими сливками черный шоколад и интенсивно размешиваем до полного его растворения. Немного охлаждаем.

    тарт два шоколада. Шаг 6
  7. Добавляем яйца. перемешиваем. Вынимаем основу для тарта из духовки. освобождаем от груза и пергамента. Наливаем начинку из черного шоколада и выпекаем 10-15 минут при темп. 175-180 г Шоколадный слой должен только схватится! Тарт полностью охлаждаем.

    тарт два шоколада. Шаг 7
  8. Готовим начинку из белого шоколада. Сливки доводим до кипения и добавляем быстрорастворимый желатин. Мешаем до полного растворения желатина. Смесь процеживаем.

    тарт два шоколада. Шаг 8
  9. Заливаем белый шоколад сливками и мешаем до полного растопления шоколада (если шоколад будет плохо плавиться, то нагрейте смесь немного на водяной бане).

    тарт два шоколада. Шаг 9
  10. Заливаем смесь из белого шоколада на слой черного шоколада и ставим тарт в холодильник на несколько часов. По желию украшаем (я узорами из белого шоколада).

    тарт два шоколада. Шаг 10

Обсуждение

4.6 / 5
Димаева Полина
Димаева Полина

Вкусно, красиво и незатратно!!!

istee
istee

Большое спасибо так вкусно

Минчёнок Светлана
Минчёнок Светлана

Othofotor, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

Полина Бейлис
Полина Бейлис

Думаю приготовить тарт с грейпфрутом, кто-нибудь пробовал?

Гайкович Гала
Гайкович Гала

Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить тарт два шоколада только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!

merinova_75
merinova_75

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

torooti1982
torooti1982

Очень популярно все расписано. Спасибо.

sorsier
sorsier

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

layves
layves

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Мерещенко Катарина
Мерещенко Катарина

Сегодня первый раз готовила тарт два шоколада.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Катя Маринина
Катя Маринина

Отличный рецепт! Спасибо, othofotor. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

silina_83
silina_83

Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)

Хворова Алла
Хворова Алла

Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)

razokhotskaya_98
razokhotskaya_98

Othofotor, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

lyudmila77
lyudmila77

Так захотелось тарта два шоколада, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

ilyuschenko_90
ilyuschenko_90

Тарт два шоколада - очень вкусно, продукты сочетаемые

Жегалина Настасья
Жегалина Настасья

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих тарта два шоколада он не ел.

Лиза Королёва
Лиза Королёва

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

inga
inga

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Гала Ищенко
Гала Ищенко

Спасибо. Рецепт на высшем уровне.

salla
salla

Когда в первый раз попробовала тарт два шоколада, мне не понравилось.