Телятина с крем-брюле из сыра
От: leancitom1971
Фото телятины с крем-брюле из сыра.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 2080 ккал
- Кухня: Французская
Состав:
- Телячий край 180 г
- Белые грибы 30 г
- Лук-шалот в бальзамическом уксусе 30 г
- Оливковое масло 20 мл
- Чеснок 5 г
- Тимьян по вкусу
- Кедровые орехи 50 г
- Оливки большие без косточек в масле 50 г
- Вяленые помидоры в масле 50 г
- Зеленый базилик 10 г
- Соус демигляс 200 г
- Молоко 100 мл
- Сливки 100 мл
- Яйцо куриное 5 шт.
- Тертый сыр пармезан 100 г
Как приготовить
-
Белые грибы обжарить заранее на масле.
-
Орехи, оливки и помидоры нарезать мелким кубиком, добавить базилик. В соус демигляс добавить чеснок, тимьян, проварить, удалить специи и добавить все подготовленные ингредиенты.
-
Молоко, сливки, яйца и пармезан хорошо перемешать, залить в формы и готовить при температуре 90 градусов 30 минут. Охладить, вынуть из формы.
-
Телятину обжарить со всех сторон на оливковом масле с добавлением тимьяна и чеснока и довести до готовности в духовом шкафу, выложить на тарелку. Крем-брюле слегка подогреть и выложить рядом. Подавать с маринованным луком и соусом.
На заметку
Из указанного количества молока, сливок, яиц и сыра выйдет 10 порций крем-брюле.
Обсуждение
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Отличный рецепт! Спасибо, leancitom1971. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать телятину с крем-брюле из сыра строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Удобная у вас инструкция по приготовлению телятины с крем-брюле из сыра получилась
Последнее время заинтересовалась кофейным крем-брюле. Попробуйте!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Яхууу)))наконец то закончила телятину с крем-брюле из сыра!
Спасибо за интересный рецепт!))))
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Leancitom1971 здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без телятины с крем-брюле из сыра я не знаю)
Девочки, телятина с крем-брюле из сыра — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Спасибо за рецепт телятины с крем-брюле из сыра!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Огромное Вам спасибо!!!
телятина с крем-брюле из сыра — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Leancitom1971!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!