Крем-брюле

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Время подготовки: 20 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 968 ккал
  • Кухня: Домашняя

Состав:

  • молоко отборное ТМ «Углече Поле» - 500 мл
  • сахар коричневый - 150 г
  • лимоны - ¼ шт.
  • яичные желтки - 4 шт.
  • яичные белки - 2 шт.
  • сахарная пудра - 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Для приготовления десерта нам понадобятся следующие ингредиенты.

  2. Молоко отборное ТМ Углече Поле влить в кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения.

    крем-брюле. Шаг 2
  3. Из четвертинки лимона выжать 1/2 ч. ложки лимонного сока. Яичные желтки соединить в чаше с коричневым сахаром и взбить. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок и взбить все в воздушную светлую массу.

    крем-брюле. Шаг 3
  4. Небольшими порциями влить половину горячего молока, затем перелить яично-молочную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и поместить ее на огонь. Непрерывно помешивая, уваривать крем 5 7 минут на медленном огне, чтобы он загустел.

    крем-брюле. Шаг 4
  5. Белки взбить в плотную массу, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще минуту. Взбитые белки ввести в еще не успевший остыть крем (это важно!) и все вымешать лопаткой.

    крем-брюле. Шаг 5
  6. Разложить крем-брюле в небольшие керамические формы и поставить на водяную баню в духовку при 100 С на 1 час. После чего отправляем в холодильник до застывания.

    крем-брюле. Шаг 6
  7. Остывшее крем-брюле посыпать тростниковым сахаром и поставить под гриль на самой большой мощности на 1 минуту. Перед подачей крем-брюле остудить.

    крем-брюле. Шаг 7
  8. Десерт готов!

    крем-брюле. Шаг 8

Обсуждение

4 / 5
lunnovskaya_95
lunnovskaya_95

Огромная благодарность вам,Углече…))))

asya
asya

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

vika
vika

Готовила крем-брюле Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!

liza77
liza77

Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят крем с вишнями.

sokova_72
sokova_72

Вкусняша, вкусняша!!!

galya70
galya70

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

nered1995
nered1995

Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала крем-брюле для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!

shuppe_91
shuppe_91

Спасибо дорогуша чувствую рецепт крем-брюле станет любимкой
хочу хочу

lyudmila86
lyudmila86

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

sysolina_71
sysolina_71

Углече, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

Инка Шелепина
Инка Шелепина

А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.

akhmetzyanova_81
akhmetzyanova_81

Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)

Мерещенко Катарина
Мерещенко Катарина

Крем-брюле для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!

tofrengit2002
tofrengit2002

Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.