От: Углече Поле
Готовим крем-брюле!
Для приготовления десерта нам понадобятся следующие ингредиенты.
Молоко отборное ТМ Углече Поле влить в кастрюлю и прогреть, не доводя до кипения.
Из четвертинки лимона выжать 1/2 ч. ложки лимонного сока. Яичные желтки соединить в чаше с коричневым сахаром и взбить. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок и взбить все в воздушную светлую массу.
Небольшими порциями влить половину горячего молока, затем перелить яично-молочную смесь в кастрюлю с оставшимся молоком и поместить ее на огонь. Непрерывно помешивая, уваривать крем 5 7 минут на медленном огне, чтобы он загустел.
Белки взбить в плотную массу, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще минуту. Взбитые белки ввести в еще не успевший остыть крем (это важно!) и все вымешать лопаткой.
Разложить крем-брюле в небольшие керамические формы и поставить на водяную баню в духовку при 100 С на 1 час. После чего отправляем в холодильник до застывания.
Остывшее крем-брюле посыпать тростниковым сахаром и поставить под гриль на самой большой мощности на 1 минуту. Перед подачей крем-брюле остудить.
Десерт готов!
Обсуждение
Огромная благодарность вам,Углече…))))
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Готовила крем-брюле Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Мне очень понравился рецепт - забираю с удовольствием, хотя мои любят крем с вишнями.
Вкусняша, вкусняша!!!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала крем-брюле для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо дорогуша чувствую рецепт крем-брюле станет любимкой
хочу хочу
Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!
Углече, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
Крем-брюле для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.