Мороженое по госту
От: pirsonsug1979
Фото мороженого по госту.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 222 ккал
- Кухня: Авторская
Состав:
- Молоко коровье - 150 мл
- Сахар-песок - 250 г
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Какао-порошок - 3 ст.л.
- Сливки (33%) - 500 мл
Как приготовить
-
Пробовала готовить мороженое по разным рецептам, а это по ГОСТу оказалось самым вкусным. Какао можно заменить на вареную сгущенку, получите мороженое крем-брюле или подавать мороженое с кусочками фруктов. Единственный минус этого сливочного мороженого на мой взгляд - это его калорийность.
-
Для приготовления мороженого нам понадобятся следующие продукты:
-
Нагреваем молоко с сахаром до теплого состояния. Добавляем в молоко яичные желтки и хорошо размешиваем при помощи венчика.
-
Возвращаем молоко на огонь, делаем огонь минимальным, и все время помешивая доводим смесь до кипения. Смесь должна стать немного гуще.
-
Даем молочной смеси полностью остыть, затем протираем через сито, чтобы не было комочков.
-
Взбиваем половину сливок с половиной молочной смеси в пышную массу, выливаем в контейнер. Вторую половину молочной смеси взбиваем в пышную массу с оставшимися сливками и какао. Шоколадное мороженое тоже выливаем в контейнер для заморозки.
-
Контейнеры с мороженым ставим в морозильную камеру.
-
Через час мороженое достаем и тщательно перемешиваем венчиком. По истечении еще одного часа, снова перемешиваем. Затем мороженое оставляем в морозильной камере до полного застывания.
-
Перед подачей достаем мороженое из морозильника за 5-10 минут, чтобы оно слегка оттаяло, так легче делать из него шарики.
-
Мороженое приготовленное по ГОСТу можно подавать. Приятного аппетита!
Обсуждение
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили мороженое по госту.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Мороженое по госту это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать http://arcept.ru/deserty/morozhenoe/plombir-po-gostu.
Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!
Спасибо тебе, pirsonsug1979, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Pirsonsug1979, это просто волшебный рецепт мороженого по госту!
Спасибо!
Благодаря вам я рефераты по технологии пишу, и всегда отлично получаю.
И все очень вкусно!!!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Обязательно приготовлю!
спасибо большое!
Сегодня будем пробовать, просто в приготовлении, наверно и очень вкусно..
Сегодня приготовила мороженое по госту…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант мороженого по госту
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо огромное за рецепт, pirsonsug1979!
мороженое по госту просто супер.
Все мои подруги делают теперь мороженое по госту по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!
Pirsonsug1979, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела мороженое по госту, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!
А я делала мороженое по госту строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!